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[빅토리아] Bass Phillip 바스 필립 Premium
바스필립은 호주 와인이지만, 부르고뉴 피노누아를 연상시키는 매력적인 와인을 생산한다. 아마 블라인드를 하면 누구도 호주라고 생각하지 못할 것이다. 쥬브레 샹베르뗑 그랑크뤼같은 느낌이다. 듁스가 나타나기 전까지는 바스 필립이 최고 였다. (프랑스 밖에서 이야기다.) 구글 지도: Bass Phillip https://maps.app.goo.gl/qKknknzFXS9eHHp49 Bass Phillip · Leongatha VIC 3953 오스트레일리아★★★★★ · 포도 농장www.google.com.바스 필립 홈페이지: https://www.bassphillip.com/ Bass Phillip Pinot Noir - Australia's Finest.Deliveries within Australia migh..
2026.02.11 03:49 -
프랑스 와인 등급 이야기
지역마다 다 다르다. 보르도는 샤또 (포도원 + 양조자) 에 등급이 매겨진다. 일부 땅에 등급이 매겨지는 경우도 있다. 부르고뉴는 밭에 따라 등급이 매겨진다. 33개의 그랑크뤼와 640개의 Premier Cru가 있다.샹파뉴는 마을에 그랑크뤼와 Premier Cru가 주어진다. 17개의 그랑크뤼 마을과 44개의 1er Cru 마을이 있다. 알사스는 포도밭에 그랑크뤼가 주어지는데 1er Cru는 없다. 51개의 Grand Cru가 있다.루아르는 Quarts de Chaume이 단 하나의 Grand Cru다. Coteaux du Layon Chaume이 오직 하나의 1er Cru다. 론은 마을에 Cru를 부여하는데 17개의 Cru가 있다. 프로방스는 Cru Classe가 Cotes de Provence AO..
2026.02.11 03:01 -
이슈임당 전략 컨설팅 몰락 영상에 대해...
유튜브가 대부분 그렇긴 한데.. 얘네도 잘 알지도 못하는 거 가지고 이야기를 만들어 냈다. 5천명은 컨설턴트가 아니라, IT 쪽 인력이고, 그건 AI로 대체 가능함. 오히려 컨설턴트는 더 뽑고 있음. .그리고 왜 전략 컨설팅의 대안으로 팔란티어를 내세우는지 이해 불가다. 얘들은 data 가지고 분석하는 애들인데, 에어버스에서 보듯이 물류 data 분석해서 개선하는 거는 잘 할지 몰라도 전략 세우는 건 전혀 안되는 애들이다. 전략과 운영 (Operation)을 햇갈리는 애들이 이런 동영상을 만들었네. 그리고, data가 틀리면 AI는 잘못된 결과를 내놓고 지가 잘못한 줄도 모른다. 그게 되면 AI가 아니고 사람이지. (물론 사람 중에서도 똑똑한 인간들이 하는 거긴 하다. 그래서 컨설팅 펌 쓰는 것) AI ..
2026.02.11 00:23 -
Glenglassaugh 글렌글라샤
신기한 짠 맛이 인상적이었던 위스키. NAS이긴 한데, 피트감이 없는데도 이 짠 맛과 가볍게 마실 수 있는 청량한 분위기에 높은 점수를 줄 수 있겠다. 난 특이한 거에 좀 관대한 경향이 있다. 남들이 안 한 거 시도해서 어느 정도의 결과를 보여주는 것. 레이첼 베리 아줌마 또 한 건 했네. .구글 지도: 글렌 글라샤 Glenglassaugh 샌드 엔드 Sand End https://maps.app.goo.gl/76upjT7WtjjLRx5fA Glenglassaugh Whisky Distillery - Visits By Appointment Only · Glenglassaugh Distillery Cottages, Portsoy, Banff AB45 2SQ 영★★★☆☆ · 증류소www.google.com해..
2026.02.10 11:38 -
[멘도사] Privada 2007 by Norton
방금 인스타에서 아르헨티나 와이너리 Norton이 파산을 맞이했다는 기사가 떴다. 와....부채가 43 mil. USD에 달해, 멘도사 법원이 자산을 동결했다고 한다. 가장 큰 이유는 와인이 안팔려서라고.. 노통은 128년된 와이너리로, 아르헨티나를 대표하는 곳 중 하나다.참, 남의 일 같지가 않네....말벡 40%, 카베르네 소비뇽 30%, 메를로 30% 블렌딩. 수령 50년~90년의 오래된 포도나무 수확잘익은 붉은 과일 향과 감초, 후추, 초콜릿, 바닐라 향이 어우러짐. 구글 AI 분석: 보데가 노통(Bodega Norton)은 아르헨티나 멘도사(Mendoza) 지역을 대표하는 가장 역사 깊고 상징적인 와이너리 중 하나입니다. 1895년에 설립되어 130년 가까운 전통을 자랑하며, 아르헨티나 와인의..
2026.02.10 02:38
Strategy & Consulting
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이슈임당 전략 컨설팅 몰락 영상에 대해...
유튜브가 대부분 그렇긴 한데.. 얘네도 잘 알지도 못하는 거 가지고 이야기를 만들어 냈다. 5천명은 컨설턴트가 아니라, IT 쪽 인력이고, 그건 AI로 대체 가능함. 오히려 컨설턴트는 더 뽑고 있음. .그리고 왜 전략 컨설팅의 대안으로 팔란티어를 내세우는지 이해 불가다. 얘들은 data 가지고 분석하는 애들인데, 에어버스에서 보듯이 물류 data 분석해서 개선하는 거는 잘 할지 몰라도 전략 세우는 건 전혀 안되는 애들이다. 전략과 운영 (Operation)을 햇갈리는 애들이 이런 동영상을 만들었네. 그리고, data가 틀리면 AI는 잘못된 결과를 내놓고 지가 잘못한 줄도 모른다. 그게 되면 AI가 아니고 사람이지. (물론 사람 중에서도 똑똑한 인간들이 하는 거긴 하다. 그래서 컨설팅 펌 쓰는 것) AI ..
2026.02.11 00:23 -
(조선) 민주주의 인민공화국행 티켓 주세요!
이건 인스타에서 본 영상인데, 의미가 크다고 생각해서 가져왔다. 아래 링크 참조. https://www.instagram.com/reel/DPqbhAjAbKs/?utm_source=ig_web_copy_link 로그인 • Instagram www.instagram.com.인스타 안 하거나, 로그인이 귀찮은 분들을 위해서 캡쳐. (중요하니까.) 참고로 대화는 모두 영어로 진행된다. 사실 이게 더 직관적이긴 한데, 우린 한국인이니까.. 자막을 한국어로 달아놨다. 원저자는 아마 미국인이겠지? 사실 지금 미국도 공화당 Republican과 민주당 Democratic 의 갈등이 매우 심하다. 한국하고 비슷한 면도 있고 다른 면도 있는데, 아무튼 대충 공화당은 국힘이고, 민주당은 더민주라고 생각하면 대충 맞긴 하다..
2025.10.24 11:43 -
9시까지 출근이면 몇시까지 회사에 가야 하나?
와.. 나는 9시 조금 전까지 가면 된다고 생각해 왔는데, (1분~5분) 그리고 9시까지 도착해도 기본적으로는 문제가 없다고 생각하고 있고. 즉, 내 마음의 마지노선은 9시 출근이면 9시. 그런데 일반 국민들은 전혀 다르게 생각하고 있었네? 미주라는 앤데 나하고 비슷한 생각 (완전 같지는 않다만) 이야기 했다가 완전 무개념으로 찍혀서 욕먹고 있네... ;;;; .내 첫 직장이 현대그룹 계열사였는데... 그때도 8시까지 출근이었는데 7시 50분~ 8시 사이에 가면 모두들 앉아계셨었지.. 차장님이 불러서 일찍 다니라고 해서 노력은 하겠다고 했는데, 나는 아침 시간에 일찍 일어나기 어렵기도 했고, 저녁에 밤 10시 넘어서까지 일하고 택시비도 안줘서 택시 끊긴 경우에는 내 돈내고 퇴근하는 상황에서 마음 속으로 ..
2025.10.10 15:05 -
배미향의 저녁스케치에서 들려온 어질어질한 사연
우리나라는 방송이 참 문제다. 사실 정치인, 공무원, 방송, 법조계 (판검사/변호사), 체육계, 예술계 등등 문제 분야가 너무 많다만... 오죽하면, 이건희 회장이 답답해 하면서 "우리 정치인은 사류, 관료행정은 삼류, 기업은 이류 수준" 이라고 했겠냐... (중국 베이징 간담회) .여기서는 방송 쪽의 일부 문제를 짚어 보겠다. 계기는 어제 저녁 평소에도 즐겨듣는 CBS의 '배미향의 저녁스케치'를 운전하면서 듣던 중 나온 사연이었다. ..저런 사연이 어떻게 라디오 전파를 탈 수 있는지 귀를 의심하는 순간이었다. 그렇지만 이게 현실이지.. 우리나라에서는. 내용은 대략 아래와 같다. 기억을 되살려서 써본다. .(어떤 아줌마의 사연) 남편이 저녁 메뉴로 뭘 먹고 싶다고 전화가 왔는데 성질이 나서 쏘아 붙였다...
2025.10.10 10:23 -
한화손해보험의 캐롯 인수
캐롯 자동차 보험은 참신한 시도로 디지털 보험의 한 전형을 보여주었었는데, 주주 중 하나였던 한화가 인수를 했나보다. 이걸 어떻게 알게 되었냐면, 아침부터 갑자기 한화손해보험에서 출금을 했다는 메시지를 보고 알게 되었다. 어? 나는 한화손해보험 가입한게 없는데? .10월 1일 부로 이렇게 되었단다. .https://biz.chosun.com/stock/finance/2025/10/01/T47CUIF7IRFAFL6D2JJKWAWFKE/ 한화손보, 캐롯 품고 車보험 ‘1조 클럽’ 달성한화손보, 캐롯 품고 車보험 1조 클럽 달성biz.chosun.com.1조 클럽 달성이 문제가 아니라... 내가 사장이면 진짜 실무자 대가리 깼다. 고객들한테 이런 문제가 생길거라는 걸 당연히 알았을텐데, 이렇게 은행에 전화하고..
2025.10.10 09:27
예술
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가와세 하스이 (Kawase Hasui, 1883-1957) - 눈오는 경희루
사진의 등장으로 우키요에가 쇠퇴하던 시기에 나타난 신판화 운동의 대표주자. 우키요에(浮世繪) 가 김홍도의 영향으로 탄생한 것은 잘 알려지지 않은 사실이지만... 나는 알게 모르게 우키요에 감성을 좋아했었는데, 그것도 에도시대의 전통적인 우키요에 보다는 이 가와세 하스이의 목판화를 좋아했다. 어렸을 때 봤던 그림들이 큰 영향을 끼쳤던 것 같다. 할머니가 일제시대를 살아오신 분이었던 탓도 있었겠지만, 어렸을 때 주변에 이런 그림들이 가끔 있었다. 그래서 순수 한국인임에도 불구하고, 나는 이런 그림에 대한 향수와 추억이 있다. 특히, 겨울밤, 눈오는 밤, 그 고즈넉한 느낌의 그림이 더욱 그렇다. 가와세 하스이(Kawase Hasui, 1883–1957)는 20세기 일본의 가장 중요하고 다작한 풍경 목판화가로..
2026.02.02 00:48 -
데시마 미술관 Teshima Art Museum
세토 내해 (세토나이카이) 지중미술관으로 유명한 나오시마 直島 (なおしま) 동쪽에 데시마豊島 가 있다. 보통 다카마쓰 여행을 할때 나오시마를 가게 되는데 개인적으로는 데시마가 더 좋았다. 이건 순전히 개인적인 거라... 두 곳 다 보는게 가장 좋을 것 같다. .데시마 미술관은 바람과 끈과 물과 소리의 전시다. .구글맵에서 본 데시마 미술관. 데시마의 북동쪽 바닷가에 위치해 있다. https://maps.app.goo.gl/wJvdGkTce8pkeBLp7 테시마 미술관 · 607 Teshimakarato, Tonosho, Shozu District, Kagawa 761-4662 일본★★★★★ · 미술관www.google.com.베네세 그룹의 미술관 프로젝트 중 하나다. 그래서 베네세 Art Site에 소..
2025.10.24 19:03 -
사천성 랑주장원 Sky Mirrors
구글맵에도 안 나와서 한참 해멨다. 주조로 유명한 사천성의 이랑진 二郎镇 이라는 곳에 랑주 langjiu 그룹의 양조장과 술 저장고가 있는데, 프랑스 건축사무소 Mathieu Forest Architecture 와 Zone of Utopia, 그리고 중국의 LIN Xiaoguang Studio라는 곳이 합작으로 테이스팅 공간, 저장소, 호텔의 역할을 하는 건축물을 지었다. 작년 2024년부터 세계적인 건축상을 많이 받고 있다. .오른쪽 아래 노란별이 찍혀 있는 곳의 바로 왼쪽이다. (구글맵에 아예 존재 자체가 없다. 주소도 없다.) 방법이 없어서, 노란별 장소라도 가져와 봤다. https://maps.app.goo.gl/hFAfeoLJEywjoaHe8 Gold Mountain Villa · 중국 Sich..
2025.10.23 00:03 -
노들섬: 2025 대한민국 건축문화제 - 한불수교 140주년 기념 프랑스 건축가 초청 전시회 (2026)
미국에 있는 친구가 알려줘서 난생처음 노들섬을 방문했다. 장소를 바꿔 가면서 개최되는 대한민국 건축문화제가 이번에는 노들섬에서 개최되었다. 보고난 소감? 결론을 먼저 말하자면.. 우리나라 건축도 많이 수준이 높아진 것 같다. 그렇지만 프랑스 건축가들과 비교해 보니 국제 프로젝트에서 활약하고 있지 못하고 아무래도 규모와 참신성에서 격차가 보인다. 그리고 서울의 건축은 심심하고 재미가 없었고.. 오히려 지방에서 재밌는 프로젝트들이 보였다. 여러가지 요인들이 있겠지만, 건축계도 당연히 불합리한 일들이 많이 벌어지고 있지 않나 생각한다. 남의 잔치에 이런 말을 해서 미안하긴 한데, 한국은 이걸 극복해야 다음 단계로 나아갈 수 있을 것이다. ..노들섬도 11월부터는 폐장하고 리노베이션에 들어간다. 토마스 헤더윅..
2025.10.22 21:41 -
[제주] 추사관 - 김정희 유배지 및 기념관
추사 김정희 선생 (1786 ~1856) 유배지 및 그 옆 기념관은 대정읍성이라는 곳에 있다. 산방산에서 가까운, 제주도 서남부 지역이다. .https://naver.me/5S9XO1ZT 네이버 지도제주추사관map.naver.com..김정희 선생은 추사체라는 글씨로 널리 알려진 서예가이지만, 금석문 연구가이자, 문인화가이기도 했다. 이 곳에 그의 대표작인 세한도의 복사본이 걸려 있다. 원본은 국중박 (국립중앙박물관)에 있다. .세한도에 대한 자세한 설명은 아래, 국립중앙박물관 큐레이터 추천 소장품 소개글에. https://www.museum.go.kr/MUSEUM/contents/M0501000000.do?schM=view&relicRecommendId=623104 Home국립중앙박물관에 오신 것을 환..
2025.08.30 00:19
Travel
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[멕시코] 호텔 Ramada Encore by Wyndham Monterrey Apodaca Zona Aeropuerto, 몬테레이
공항에서 가깝고, 그리고 공장까지 접근성이 1시간 정도라 그나마 괜찮아서 이용했던 호텔. 여기서 조식은 늘 해결했고, 늦은 저녁에 바에 가기고 했고. 점심, 저녁은 공장에서 먹었다. 파견 직원들이 여기를 감옥이라고 하는 이유가 있다. 멕시코는 치안이 안 좋기도 하지만, 이 지역에서 번화가까지 가려면 차로 1시간 이상 또 가야 한다. 퇴근하고 소주 한잔 .... 이런게 없는 환경. 몬테레이 외곽의 공단 지역이라... , 걸어다니기도 어렵고. .https://maps.app.goo.gl/BSnnKhLB6jyppAAZ6 Ramada Encore by Wyndham Monterrey Apodaca Zona Aeropuerto · Av. Carlos Salinas de Gortari 302-int PTE, Sin..
2026.02.07 08:54 -
[도심 산 트레킹] 금남시장 - 금호 근린공원 - 응봉 근린공원 - 매봉산 - 남산
98세금호역 2번출구에서 출발해서 금호 근린공원을 통해 응봉 근린공원에 도착. 여기서부터 산길로만 남산 반얀트리까지 이동 후, 약수역으로 내려온 이야기. .지도를 볼 때면 항상 궁금했었다. 저기 자리잡은 응봉 근린공원과 매봉산은 도대체 어떤 곳일지. 원래는 금호역 근처의 금남시장을 좀 돌아보는 가벼운 걸음이었는데, 호기심에 금호 근린공원에 올라갔다가 긴 산책이 되어버렸다. 그래도 보람은 있었다. 호기시미 채워지기도 하고 좋은 경치를 볼 수 있고 숲을 걸을 수 있어서. 금호역 1번 출구는 이렇게 바로 계단없이 바깥과 연결되더라. 2번 출구는 짧은 에스컬레이터를 타야 했지만. .시장 구경을 하면서 쭉 걸어갔다. .거의 길 끝에 위치한 바람부리명태찜에서 점심 아구탕 (12,000원)을 매우 만족스럽게 먹고, ..
2026.01.15 01:51 -
1997년 이탈리아1 - 베니스 Venezia
1997년 5월 29일 (목) ~ 30일 (금) 드디어 이탈리아로 진입. 지금 생각해보면 몇 년 전에 다녀온 돌로미티를 이때 차로 지나갔겠다 싶네. 볼차노 Bolzano 라는 그리운 이름도 보이고... 물론, 당시에는 돌로미티라는 이름은 머리 속에 없었고, 그냥 경치 좋네 이러면서 버스에 몸을 싣고 있었을 것이다. 아니면 자고 있거나... 이때쯤 되면 경치를 포기하고 잠을 자는 것에 익숙해져 있었겠지... 지난번 이태리 여행에서도 돌로미티 다음 목적지를 피렌체로 놓고 휙 지나갔기 때문에 베네치아는 이 때가 마지막이었다. 그러나 인생에서의 마지막은 아니기를. 다리를 건너서 베니스로 들어가는데, 캠핑장은 당연히 다리 이쪽에 있었다. 모기가 굉장히 많았던 기억이 있네... ..다리가 대략 4km 정도 되는데,..
2025.12.28 18:15 -
1997년 오스트리아 - 티롤 Tyrol, 인스부르크 Innsbruck
1997년 5월 26일 (월) ~ 28일 (수) 아름다운 시골 마을, 산, 호수가 있는 곳이었다. 그런데 그냥 버스에 실려 도착했다가 떠나다보니 정확히 어디였는지를 모르겠다. 호숫가 캠핑장에서 1박, 티롤 산속의 어느 산장에서 1박. ..나중에 돌로미티 여행하면서 본 풍경이지만, (인스부르그 바로 밑이 돌로미티다. 같은 알프스고.. 아마 베니스를 향해 가면서 돌로미티 쪽을 지나갔을 거다. 그런데 당시에는 이런 지리적 지식 전혀 없이 버스에 실려 돌아다녔다.) 들꽃이 흐드러지게 피어있는 산골 마을이었다. .자전거를 빌려 타고 마을 근처를 돌아다녔다. ..풍경이 참 아름다웠다는 기억만 있고.. 어딘지 모르니까 답답하네 ;;; .이렇게 동계 올림픽 썰매 경기장이었던 곳에서 여름에는 바퀴달린 썰매를 즐길 수 있..
2025.12.21 16:36 -
1997년 체코 - 프라하
1997년 5월 24일 (토) ~ 25일 (일) 체코 프라하는 2008년에도 다시 가게 되지만, 이 시점에서 내 유럽 여행 중 가장 만족도가 높은 곳이었다. 동유럽이라 문화 유산이 풍부한데다가, 가격도 저렴! 9일, 10일차는 프라하였다. .프라하는 크게 블타바 강 Vltava 을 중심으로 서쪽의 언덕에 있는 프라하 성과 동쪽에 있는 구 시가지, 그리고 두 곳을 잇는 카를교가 관광 포인트다. 구 시청 광장과 시계탑이 가장 유명하지만, 나는 좁은 골목들을 지나면서 프라하 특유의 감성을 느꼈던 게 가장 좋았다. 그리고 인형극장에서 오르페우스 공연을 관람한 것도 기억에 남는다. 이 동네 전통인데, 마리오네뜨라고 하는 실로 조정하는 인형들이 공연을 펼친다. .오르페우스 Orpheus/Orfeo 는 그리스 로마신..
2025.12.13 16:08
맛집
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[목포] 원도심펍 - Bar
원도심이라는 이름과는 다르게, 조명만 많고 사람도 없고, 연 가게도 별로 없던 쓸쓸한 밤, 우연히 찾아들어간 Bar였다. 그런데 의외로 고퀄이네???목포 가면 꼭 다시 가고 싶은 곳. 옆자리에서 같이 술 마신 해군 헬기 조종사님들도 즐거웠다. .https://naver.me/x2jQTH5T 네이버지도원도심펍map.naver.com..기울어진 잔을 돌리는 재미. 칵테일 추천 부탁에 이걸 마셔보라고 하심. ..이게 돌리는 재미가 있더라. .서울에서도 구경못한 바렐 씨그레스 서울 에디션도 맛보고! ..
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[을지로] 분카샤 - 후르츠 산도
후르츠 산도가 맛도 있지만, 사진 찍으면 예쁘게 나온다. 을지로 분카샤는 그 맛에 갔었는데, 인스타에 아직 안올렸네? ㅋㅋㅋ.https://naver.me/GZZubEz8 네이버지도분카샤 을지로점map.naver.com...또 다른 날. .
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[을지로] 올디스타코 - 멕시칸
길가에 있는데 언제나 사람이 바글바글한 타코집이다. 현지보단 못해도, 먹을만 하다. (난 왜 현지란 말을 쓸때 뜨끔뜨끔 하지?) .https://naver.me/x67yByRy 네이버지도올디스타코 을지로 본점map.naver.com.이런 느낌인데, 앉아서 먹을 수 있는 곳은 골목 속으로 좀 들어가서 2호점이 있고, 여기는 이렇게 서서 기다리고, 나오면 먹는다. ...
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[을지로] 평균률 - Bar
분위기 좋은 LP Bar인데, 술도 마실만 하다. 유명한 타코집 올디스 타코 있는 건물 2층이다. 대부분 혼자 찾아가서 한 잔 하는데, 옆 집 로스트 앤 파운드 버번 Bar하고 연결해서 가기도 한다. 음악이 좋다. .https://naver.me/5VmQZF4M 네이버지도평균율map.naver.com.....
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[충무로] 박지후 스시
내 입맛에는 그냥 중간 정도인데, 이 동네에서는 엄청 잘되는 초밥집이다. 내 입맛에 맛있는 스시는 사실 가격이 안드로메다인 경우이니, 이 집은 가성비를 생각하면 훌륭한 집이라고 생각한다. 같이 나오는 튀김과 우동도 좋다. 스시 먹고 배가 안부른 경우가 많은데, 어느 정도 포만감도 있다. .https://naver.me/502MVbDr 네이버지도박지후스시map.naver.com.세트 메뉴인데, 나름 구성이 알차고 노력이 보인다. ..이게 몇년 만의 월계관 (겟케이칸) 이냐.. 근데 병을 보다보니, 이게 생산지가 미국이네??? 어쨌든, 내가 사케를 마시면서 사케는 차이점을 느끼기가 어렵다는 생각을 했었는데, 이걸 마셔보고서야 내 혀가 어느덧 사케의 품질 차를 느낄 수 있는 혀가 되었다는 것을 깨달았다. 구..
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[목동] 쌍둥이네 수제비 대합탕
여기 맛있었는데, 목동 주민들 사이에서 유명한 곳. 그런데 왜 수제비 사진이 없냐? ;;;다시 가면 Update해야겠다. .https://naver.me/502M0t7o 네이버지도쌍둥이네수제비대합탕map.naver.com.
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[신정동] 시골통돼지
원조 시골 통돼지 볶음찌개 전문점이라는 긴 이름의 간판인데, 네이버 지도에는 그냥 '시골통돼지'로 나온다. 여기도 블랑이 털 깎아주러 갔다가 밥 먹었던 곳. 1인 식사 되고 맛있게 먹었던 기억. 그런데 최근 평가를 보니까 어떤 고객이 옛날 돼지고기로 바꿔 달라고 Complain했네. 돼지고기를 바꿨나 봄. .https://naver.me/5oE4925w 네이버지도시골통돼지map.naver.com. 딱 봐도 맛있는 집. .라면 투하. 이건 끝났다. ..이런 분위기. 가게가 매우 깨끗해서 인상 깊었다. 이러면 마음 놓고 식사를 할 수가 있다. 리스펙트! .
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[신정동] 카멜리온 - 멜론빵
여기도 하이갱스 유튜브에 나오더라. 지나다니다가 하나씩 사먹었었는데 나쁘지 않았다. 멜론빵에 대한 엄청난 집착이 느껴지는 집이었지. .https://naver.me/5r9zpwi5 네이버지도카멜리온map.naver.com..
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[신정동] 홍봉자 치즈 굴림만두
우리 블랑이 털 깎으러 신정동까지 갔다가 우연히 발견한 집. 신기하고 괜찮다. 다 먹고, 포장까지 해와서 먹었음. 이렇게 열심히 하시는 사장님들 난 좋아한다. .https://naver.me/53lKjlEd 네이버지도홍봉자치즈굴림만두map.naver.com.물이 특이하다. 이게 아마.. ..전국에 하나뿐인 특허출원한 치즈 굴림만두라고 한다. 다음엔 만두국 먹어봐야지. ..유튜브 하이갱스에 나온 거 보고 기억이 나서 다시 찾아봤다. 신기하네.
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[내방] 남녀공학 - 백반집
당연히 멀리서 일부러 찾아갈만한 곳은 아니지만, 근처에서 백반이 먹고 싶을 때, 가볼만한 곳이다. A급 백반이라면 지금은 없어진 경복아파트 사거리 '나비식탁' 정도가 될 것 같은데.. 그런 곳은 흔치 않으니까.이 곳은 그 밑에 B급은 되는 곳이다. .https://naver.me/58Ndfr4f 네이버지도남녀공학map.naver.com.나는 식당이 꽉 차서 좀 기다렸다가 식사를 했다. 이 정도면 동네에서는 그래도 인기가 있다는 이야기다. .기본 반찬. .순두부 찌개. .바로 앞에 아파트 공사중이었는데, 나무가 인상적이네. 어딘가에서 옮겨온 걸텐데... 부디 죽지 말고 잘 살길. (근데 지금 보니까 이 정도면 옮기기 쉽지 않을건데, 혹시 저 자리에 있던 나무가 아닐까?)
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[남터] 진미일식
동네에서 일본음식 먹고 싶을 때 갈만 하다. https://naver.me/F1rxvPTB 네이버지도진미일식map.naver.com.지라시 스시.
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[양재역] 영동 소금구이
본점은 영동시장에 있지만, 무난하게 맛있는 집이다. 관자랑 차돌 구워서 삼합 먹을 수 있는 집. .https://naver.me/Gq84bMer 네이버지도영동소금구이map.naver.com..
Wine & 주류
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[빅토리아] Bass Phillip 바스 필립 Premium
바스필립은 호주 와인이지만, 부르고뉴 피노누아를 연상시키는 매력적인 와인을 생산한다. 아마 블라인드를 하면 누구도 호주라고 생각하지 못할 것이다. 쥬브레 샹베르뗑 그랑크뤼같은 느낌이다. 듁스가 나타나기 전까지는 바스 필립이 최고 였다. (프랑스 밖에서 이야기다.) 구글 지도: Bass Phillip https://maps.app.goo.gl/qKknknzFXS9eHHp49 Bass Phillip · Leongatha VIC 3953 오스트레일리아★★★★★ · 포도 농장www.google.com.바스 필립 홈페이지: https://www.bassphillip.com/ Bass Phillip Pinot Noir - Australia's Finest.Deliveries within Australia migh..
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프랑스 와인 등급 이야기
지역마다 다 다르다. 보르도는 샤또 (포도원 + 양조자) 에 등급이 매겨진다. 일부 땅에 등급이 매겨지는 경우도 있다. 부르고뉴는 밭에 따라 등급이 매겨진다. 33개의 그랑크뤼와 640개의 Premier Cru가 있다.샹파뉴는 마을에 그랑크뤼와 Premier Cru가 주어진다. 17개의 그랑크뤼 마을과 44개의 1er Cru 마을이 있다. 알사스는 포도밭에 그랑크뤼가 주어지는데 1er Cru는 없다. 51개의 Grand Cru가 있다.루아르는 Quarts de Chaume이 단 하나의 Grand Cru다. Coteaux du Layon Chaume이 오직 하나의 1er Cru다. 론은 마을에 Cru를 부여하는데 17개의 Cru가 있다. 프로방스는 Cru Classe가 Cotes de Provence AO..
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Glenglassaugh 글렌글라샤
신기한 짠 맛이 인상적이었던 위스키. NAS이긴 한데, 피트감이 없는데도 이 짠 맛과 가볍게 마실 수 있는 청량한 분위기에 높은 점수를 줄 수 있겠다. 난 특이한 거에 좀 관대한 경향이 있다. 남들이 안 한 거 시도해서 어느 정도의 결과를 보여주는 것. 레이첼 베리 아줌마 또 한 건 했네. .구글 지도: 글렌 글라샤 Glenglassaugh 샌드 엔드 Sand End https://maps.app.goo.gl/76upjT7WtjjLRx5fA Glenglassaugh Whisky Distillery - Visits By Appointment Only · Glenglassaugh Distillery Cottages, Portsoy, Banff AB45 2SQ 영★★★☆☆ · 증류소www.google.com해..
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[멘도사] Privada 2007 by Norton
방금 인스타에서 아르헨티나 와이너리 Norton이 파산을 맞이했다는 기사가 떴다. 와....부채가 43 mil. USD에 달해, 멘도사 법원이 자산을 동결했다고 한다. 가장 큰 이유는 와인이 안팔려서라고.. 노통은 128년된 와이너리로, 아르헨티나를 대표하는 곳 중 하나다.참, 남의 일 같지가 않네....말벡 40%, 카베르네 소비뇽 30%, 메를로 30% 블렌딩. 수령 50년~90년의 오래된 포도나무 수확잘익은 붉은 과일 향과 감초, 후추, 초콜릿, 바닐라 향이 어우러짐. 구글 AI 분석: 보데가 노통(Bodega Norton)은 아르헨티나 멘도사(Mendoza) 지역을 대표하는 가장 역사 깊고 상징적인 와이너리 중 하나입니다. 1895년에 설립되어 130년 가까운 전통을 자랑하며, 아르헨티나 와인의..
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[니카] 프럼 더 배럴 From the Barrel
100종 이상의 몰트와 그레인을 블렌딩하여 재숙성 했다. 블렌디드 위스키. 이러쿵 저러쿵 말이 많은데 가격까지 고려하면 나 이거 완전 호감이네. 51.4% AVB 구글 AI에 일본어 발음으로 물어봤다. 닉카 후로무 자 바레루. 거의 못 알아듣겠는데? 역시 재패니즈 잉글리쉬 프러넌시에이션의 위엄! ..AI 답변: 니카 프롬 더 배럴(Nikka From The Barrel)은 일본 위스키의 아버지 타케츠루 마사타카가 설립한 니카 위스키(Nikka Whisky)의 상징적인 제품으로, 합리적인 가격대에 강력한 퍼포먼스를 보여주는 블렌디드 위스키입니다. Nikka 공식 홈페이지에서 이 제품의 철학을 확인할 수 있습니다. 1. 주요 특징 Double Matured (재숙성): 미야기쿄와 요이치 증류소의 몰트 위스키..
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[아일라] 킬호만 Kilchoman Le Comptoir Irlandais Small Batch 르 콩투 아르 아일렌데 스몰 배치 2022 꼬냑 에디션
킬호만이 프랑스 주류 유통사를 위해 만든 스몰배치인데, 어떻게 흘러 흘러 한국까지 와서 내가 맛을 보았다. 장한평 위스키 Bar 자문에서. https://naver.me/xjg8vdBE 네이버지도자문map.naver.com.일반 킬호만보다 화사한 느낌이 있었다. 돗수도 좋고. 50.6% ABV구글 지도: 킬호만 Kilchoman 증류소https://maps.app.goo.gl/Y4rNV4GPCis92tqB7 킬호만 디스틸러리 · Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay PA49 7UT 영국★★★★★ · 증류소www.google.com.킬호만 홈페이지: https://www.kilchomandistillery.com/ Kilchoman Distillery | Scott..
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[볼네] 1er Cru "Les Fremiets" 레 프레미에 2019 by Mark Haisma 마크 하이스마
잘 만든 끼안티 클라시코를 연상시키는 신선함과 산미가 인상적이었던 와인. 뽀마르에 인접한 크뤼 밭이라, 철분이 풍부하여 탄탄한 구조감과 미네랄리티가 더해졌다. 볼네의 부드러움과 우아함에 이러한 요소의 결합은 상당히 매력적이다. . 구글 AI 답변: 마크 헤이스마(Mark Haisma)는 호주 출신으로 부르고뉴에서 자신만의 독보적인 영역을 개척한 대표적인 '마이크로 네고시앙(Micro-négociant)'이자 신흥 강자입니다. 1. 배경 및 경력 호주에서의 시작: 호주 빅토리아주의 전설적인 와이너리 Yarra Yering에서 10년간 조수 및 양조가로 활동하며 실력을 쌓았습니다. 부르고뉴 진출: 2007년 연고가 없는 부르고뉴로 건너와, 2009년부터 자신의 이름을 내건 와인을 생산하기 시작했습니다. 초기..
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[토스카나] L'Apparita 라파리타 2005 by Castello di Ama 카스텔로 디 아마
토스카나 최초의 100% 메를로 와인이다. 어딘지는 모르겠는데, 1987년 블라인드 테이스팅에서 샤또 페트뤼스를 이기고 세계 최고의 메를로로 선정되었다고 한다. (와, 난 이걸 왜 몰랐지?) Ama에 이런 와이너리가 있는 줄 몰랐었네. 2011년에 이걸 알고 마세토랑 비교 테이스팅을 했던 당신은 누구인가? 와인병 사진만 있고 사람은 기억이 안나고...장소는 가로수길이었다. .구글 지도: Castello di Amahttps://maps.app.goo.gl/fAtxuk8xFtmdDJy99 Castello di Ama · Località Ama in Chianti, 53013 Gaiole in Chianti SI, 이탈리아★★★★☆ · 와인 농장www.google.com끼안티 클라시코 지역에 위치해 있다. ..
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뉘생 조르쥬 1er Cru "Les Terres Blanches" 화이트
도멘 데 뻬르드리(Domaine des Perdrix)를 들여다 보다가 알게 되었는데, 뉘 생 조르쥬 Nuit-Saint-Georges 에도 화이트를 생산하는 프리미에 크뤼 밭이 있네. "Les Terres Blanches" 레 떼르 블랑셰 "Aux Perdrix" 밭 바로 옆에 붙어 있다. 이건 꼭 마셔보자.
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[나파] Opus One 오퍼스 원 2017
오퍼스원은 훌륭한 와인이긴 한데, 너무 장기 숙성형으로 만들었는지... 한 10년 이하 된 거는 별로 맛이 없다. 이걸 감안하면 그럭저럭 상상력을 발휘하며 맛있게 마셨던 bottle이다. 구글 AI 설명: 오퍼스 원(Opus One)은 미국 나파 밸리를 대표하는 전설적인 프리미엄 와인으로, 구대륙(프랑스)의 전통과 신대륙(미국)의 혁신이 만난 상징적인 작품입니다. 1. 탄생 배경 및 역사 두 거장의 만남: 1978년 프랑스 보르도의 명문 샤토 무통 로칠드의 바롱 필립 드 로칠드와 미국 나파 밸리 와인의 아버지 로버트 몬다비가 합작하여 설립했습니다. 이름의 의미: 'Opus One'은 음악 용어로 '작품 번호 1번'을 뜻하며, 한 병의 와인을 하나의 완성된 교향곡으로 여기는 철학이 담겨 있습니다. --..
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[몽뗄리] Maison Leroy 메종 르로이 몽뗄리 Monthelie 2014
꼬뜨 드 본에 위치한 이름도 생소한 몽뗄리 Monthelie 르로아 Leroy! 별 기대 없이 비싸다고 투덜거리며 산 와인이었는데... 이게 향이 역대급이었다! 난 이 바틀을 통해 사람들이 왜 르로아 르로아 하는지를 깨달을 수 있었다. 사람 미치게 하는 향기가 이런 거구나. .Monthelie 몽뗄리에가 맞지 않나? 발음이? 아무튼. 이 마을은 볼네이와 뫼르소 사이에 위치해 있다. 프리미에 크뤼 밭들이 여러 곳 존재하는 곳이지만, 라루 비즈-르로이(Lalou Bize-Leroy) 할머니는 그냥 마을 단위 와인으로 이런 괴물을 뽑아내셨다... 그냥 리스펙트! .구글 AI 답변: 부르고뉴 와인의 거장 라루 비즈-르로이(Lalou Bize-Leroy)의 메종 르로이 몽뗄리(Maison Leroy Monthe..
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[푸이-퓌세] Vers Cras by Domaine du Roc des Boutires 도멘 록 드 부띠에 2018
2020년 빈티지부터 마꼬네 지역에서 최초로 1er Cru로 승격한 22개의 밭 중 하나에서 나온 와인이다. 앤드류에서 수입했을 때부터 범상치 않았지. 그런데 그 보수적인 부르고뉴에서 프리미에 크뤼로 승격하는 걸 보고 놀랐다. 2016년에 설립된 햇병아리지만 떠오르는 생산자로 인정받고 있다. .구글지도: 도멘 록 드 부띠에 https://maps.app.goo.gl/Ls4zZ1cZ6Kkcyw7G8 Domaine du Roc des Boutires · La Grande Terre, 71570 Solutré-Pouilly, 프랑스회사 사무실www.google.com.Vers Cras는 중간쯤에 동그라미를 쳐 놓은 밭이다. 도멘 사무실하고 가깝네. 사무실에서 동쪽으로 조금만 가면 Vers Cras다. .산도와..