이 집은 대한민국 부대찌개 One Top 이다. 업력도 그렇고, 품질, 맛 ... 그리고 가격이 높은 거로도. ㅋㅋㅋㅋ .의정부 오뎅집도 결은 좀 다른데 거의 쌍두마차라고 볼 수는 있겠다.  https://naver.me/5gF9wUta 네이버 지도대우부대찌개map.naver.com.1984년부터 영업했네.. 노포긴 한데, 좀 애매하다. 60년대 정도 부터 노포라는 느낌이라.. 그리고 이 가게는 내 기억으로 원래 가게가 아니고 한 번은 옮겼다. 독립 건물에 계단 올라갔던 기억이 나는데... . .이 집의 특징은 풍성한 건데기..또 하나의 특징은 풍성한 미나리. .이렇게 밥에 얹어 먹는다. 맛은 상상한 그 맛. 맛있음. .기본 세팅 .

어느날 후배의 연락을 받고. . https://naver.me/F88418bA 네이버 지도뚝도농원 성수본점map.naver.com.와 이렇게 황당한 음식점 입구는 한국에서는 오랜만이네... .홀리..ㅅ... 이건 스페인에서 보던 거 아닌가? 드라큐라 나오게 생김.. ㅋㅋㅋㅋ.반전 실내... 실내는 참 멀쩡했다. 심지어 분위기가 좋았다고...;;;.자리 셋팅. 이것도 꽤 신경쓴 구성이다. .오리로스 반마리..힙한 실내 분위기. 내가 최고령자 아니었을까? .이건 뭐였더라...?  냉면이었나? .무쇠솥 두개가 열심히 끓고 있었다. .잘 기획된 공간이다. 음식맛도 좋고 분위기도 좋다. 저 입구 조차도 기획일 것이고.. 난 재방문 의사 100%

그냥 시골 식당인데 참 맛있었던 곳.  구글맵 정보는 아래와 같다. https://maps.app.goo.gl/61yFawpsZxovWkSV7 Ma.To · Via Umberto I, 9, 12055 Diano d'Alba CN, 이탈리아★★★★☆ · 피에몬테 요리 전문점www.google.com.알바 Alba 남쪽, 바롤로와 바르바레스코 사이에 위치한Belvedere di Diano d'Alba 앞에 있다. ..난 이 건물 이름이 벨베데레인줄 알았더니 그냥 테라스, 전망대 같은 뜻이었구나. .확실히 전망은 좋았지. .이건 밤 풍경. 밥 먹고 나서. .예약한 아그리투리스모에 들어갔는데, 주변에 식사할 만한 곳을 추천해 달라고 했더니 알려준 곳. 더 좋은 곳도 있지만, 그 시간에는 이미 닫았다고. 거리 쪽..

지금이야 여기저기 많이 생겼지만 이 집이 원조라고 나는 알고 있다. 30년 전부터 다니던 집. .세종문화회관 옆에 있다. https://naver.me/GfCs1sW6 네이버 지도종로빈대떡 광화문점map.naver.com .바뀌지 않는 밑반찬. 근데 저 양파장 밑이 오이 들어간 물김치라, 오이 못 먹는 나는 패쓰! .해장 하려고 떡국도 시켰다. 빈대떡집 떡국 치고는 not bad. 해장도 좀 된다. .그리고 대망의 빈대떡. 기본이 2장인데.. 전통의 빈대떡과는 좀 차이가 있지만 잘 부치고, 맛있다. .해물하고 고기하고 각 1장 씩. .새벽까지도 인산인해... .추억의 맛집이었다.

숭실대와 중앙대가 인접한 곳인데, 이런 괜찮은 가게가 있었네? .마스타의 전문성이 돋보이는 공간이었다. 꽤 전문적인 List를 보유하고 있다. . https://naver.me/GWe2LCJK 네이버 지도사케바오니슈map.naver.com.외관. 상당히 특이하다. 저 도깨비 기와는 고구려 것 같이 보이기도 하지만 도깨비 얼굴은 또 일본 풍이네... .오니슈라고 하면 우리나라 말로 도깨비 술 정도 되려나? .앉자마자 나오는 오토시  おとし  와 쇼추 한 잔. 미역줄기였나?  .우니 + 단새우 .이렇게 얹어서 먹는다. .시메사바 .주기적으로 희귀한 일본 사케들이 업데이트 되므로 한 번씩 들려 보는 것이 좋을 것 같다. .즐겁게 술 이야기를 하다 보니 사장님이 동네 후배 였다. 세화 고등학교 나왔다고.. 난 ..

밤에 갈 곳 없을 때 혼술하기 좋은 집.작은 가게이지만 다찌가 있어서 혼자 가도 부담이 없다.  https://naver.me/GHvq6gAx 네이버 지도호랑이술상map.naver.com.추억의 B29? 애벌레 튀김. 앉으면 나오는 기본 안주. .국산 맥주도 시원하니 좋네. .떡이 좀 개선되면 좋겠지만, 이 국물 라면 떡볶이는 아주 맛있었다.  .지옥에서 고통받는 달걀 ... 에그 인 헬.이렇게 시키고 나서 주변을 보니까.. 대부분 이 조합으로 시키고 있는 건 뭐지? .수많은 메뉴가 있었는데.. 고민하다 보니 이 답이 나왔는데.. 그게 참 신기했다.  조그만 동네 술집.

2002년 한국에서 최초로 문을 연 네팔 음식 전문 레스토랑.사실 우리 한국인 관점으로는 인도 음식과 네팔 음식의 구분이 어렵긴 하다. .인도는 넓은 나라이니 국토 전반을 보면 각 지역마다 특색이 있겠으나... 우리에게 익숙한 것이 카레와 난이다 보니.. .https://naver.me/xiqunQGo 네이버 지도에베레스트 레스토랑 동대문점map.naver.com.에베레스트 산 밑 고창 마을에서 민물장어를 잡아오는 그런 컨셉인가?  .음식은 흠잡을 데 없이 맛있다. ...빠질 수 없는 라씨 .내부는 이렇게 깔끔한 현지 분위기이다. .인도, 네팔, 티벳이 비슷한 문화권이라고 설명하고 있다.

일본풍으로 스키야키가 메인으로 보이지만 한식도 섞여 있는? 그런 곳이다. .눈 오는 날에 가면 분위기가 죽인다. 평소에도 물론 좋기는 하다.  초기에는 줄 서고 난리가 아니었는데 요새는 여기저기 생기면서 비교적 수월하게 예약이나 방문이 가능하다. .음식이 괜찮긴 한데, 맛보다는 비주얼이 좋다. .마케팅과 브랜딩의 좋은 사례이다. 그렇다고 음식의 질이 떨어진다는 건 아닌데, 아무래도 분위기, 스토리, 인테리어 등등이 좀 더 이 집을 잘 설명해 주는 것 같다.  https://naver.me/GyYbPzNI 네이버 지도우물집map.naver.com.저 100년 이상된 우물 때문에 우물집이라는 이름이 붙었다. 뭐, 스토리는 만들기 나름이긴 하다. .4인용 세트 한 상의 비주얼은 확실히 대단하다! .메인인 한우..

일본식 우동 잘하는 곳. .면과 간장, 국물에 진심인 곳. .https://naver.me/GdymUeau 네이버 지도멘부쿠제면소map.naver.com.우동에 관해 내가 몰랐던 관점. 밀가루와 소금 사이에서 태어난 자식이 우동이다. 100년 전통 일본 쿄구라 간장에서 나오는 쯔유도 중요한 것 같다. .김영근 우동 장인이 만드신다. 30년 했으면... 나도 컨설팅 30년 했으니 수준을 짐작할 수 있다. 그런데 컨설팅 30년과 우동 30년은 난이도의 측면이 다르긴 할 것이다. 난 우동 만들기만 30년을 할 자신이 없다... ..많이 맵게 옵션을 선택한 '매운 해물우동'.이건 아주 잘만든 짬뽕의 맛인데? ㅋㅋㅋ 직관적으로는 그런데, 실제로는 짬뽕하고 다르다. 매움이 더 칼칼하고, 무엇보다 면발의 차이가 크다..

위스키를 좋아하는 사장님이 있는 곳. 과메기 때문에 방문했었지만, 다른 음식들도 맛있다.  https://naver.me/5Q3BCcWK 네이버 지도강구항을지로골뱅이map.naver.com.이제 3월이나 과메기철은 끝났지만 그래도 끝물이나마 맛볼 수 있었다. .이 집의 메인은 원래 골뱅이다. 자연산 골뱅이와 소면. .서비스로 주신 도토리 묵도 양념이 좋고 잘 어울렸다. 맛있었음.. 음식 하시는 분 솜씨가 좋다. .통닭도 먹고. 옛날 통닭 스타일로 기름이 너무 많지 않고 괜찮았다. .해장에 좋은 얼큰 오뎅탕. 술집이라, 술집에 딱 맞는 간의 해장용 오뎅탕. 김치가 들어있고 고춧가루를 넣어 칼칼하다. .과메기를 위해 피트가 좋은 라가블린 8년을 가지고 갔다. 과메기와 라가블린은 조합이 좋았다. 이 전에는 포..

조개찜을 좋아한다면 별미를 먹고 싶다면여기저기 매우 많은 프랜차이즈다. 내가 먹은 곳은 문정동 쪽이다.  https://naver.me/GvcT4k5a 네이버 지도갯벌의조개 문정점map.naver.com.이건 가게 앞 모형인데, 아마 4인분인 것 같다. .우린 2인분. ..마지막에 칼국수 면 넣고 끓여먹었는데 이거 아주 좋았다. .네이밍은 좀 성의가 없지만, 음식은 꽤 먹을만 했다. 혼밥으로 칼국수도 괜찮을 듯.

다같은 수제 두부가 아니다. 이집 두부와 음식은 인정! .https://naver.me/xv3GU0Q8 네이버 지도콩나라map.naver.com.반찬들이 하나같이 풍성하고 맛있다. 여기서 이미 합격. 중국산 따위 없다. .두부 한접시. 그냥 두부가 이렇게 맛있다. .이 양념장하고 그렇게 잘 어울린다. .두부 버섯전골. 미원 안들어가고 제대로 끓였다. 맛있다. .감자전도 장난 없다. .단순하지만 강력한 그 이름. 콩나라. 맷돌 가마솥 손두부 전문점. 주변에 갈 일 있으면 방문 강추!

난 왜 이걸 딸기 리큐르로 기억하고 있었지? 지금 찾아보고 나서야 붉은 차조기 잎을 넣은 일본 술임을 알았다....쌀쇼츄에 쿠마모토현의 붉은 차조기를 넣어 만들었다네? .코이시소우恋しそう쌀쇼츄의 명가인 센게츠주조(繊月酒造)의 쌀소주와 쿠마모토현의 붉은 차조기로 만든 리큐르 제품입니다. 비타민과 미네랄을 풍부하게 포함하고있는 붉은 차조기의 색과 향미를 최대한 살리기 위해 착색료, 보존료, 향료를 일체 사용하지 않았습니다. 새콤달콤한 기분좋은 맛에 차조기 특유의 향이 은은하게 스며드는 한번 마셔보면 절대 잊혀지지 않는 즐거운 맛을 선사합니다. 도수가 낮기 때문에 차갑게 해서 그대로 드셔도, 온더락이나 소다와리, 혹은 바닐라 아이스크림 위에 뿌려 드셔도 맛있게 드실 수 있는 제품입니다.ALC.원료미7%본격 쌀..

2008년 스페인 여행 당시, 베가 시실리아 앞까지 갔었다. .와인을 잘 모르던 시절이었는데... 그래도 베가 시실리아는 알아가지고.. 그런데 당일 예약 방문은 안된다고 해서, 결국 입장은 못했다. ㅎㅎㅎ .바야돌리도에서 1박 하고 A-11 도로를 따라 나와서, N-122 도로를 타고 죽 가면 이 지역이 리베라 델 두에로 지역이고 베가 시실리아 말고도 많은 좋은 와이너리들이 있다. .스페인에서 일반 와인은 리오하가 대표적이고 고급 와인은 여기 리베라 델 두에로 지역이 대표한다. .바야돌리도에서 출발해서 동쪽으로 가면서 Abadia Retuerta, Arzuaga, Vega Sicilia 등이 계속 나온다. .아르수아가에서 좀 더 가면 베가 시실리아이다. ...핀티아 2016, 14.5%우니꼬는 아니지만,..

.Ribera del Duero 두에로 강 유역의 와인지역. .https://maps.app.goo.gl/MyqWFCQjCRDS7P6z5 Bodegas Arzuaga Navarro · N-122, 325, 47350 Quintanilla de Onésimo, Valladolid, 스페인★★★★☆ · 와인 농장www.google.com .바야돌리도 바로 근처다.  .홈페이지. https://www.arzuaganavarro.com/ Bodegas Arzuaga - InicioLa variedad Tempranillo con la que se elabora este vino pertenece en un 70% al viñedo La Maquinilla, el más antiguo de nuestra finc..

유구한 역사와 전통으로 유명하지만, 그보다 건축으로 유명한 와이너리. 건축가 Frank Gehry 가 설계한 와인을 형상화 한 호텔이 엄청나다. 프랭크 게리는 근처의 빌바오 구겐하임 미술관을 설계한 건축가이기도 하다. 건축 공부한 사람이라면 반드시, 당연히 아는 그런 건축가. .난 2008년 스페인 여행 때 방문했었다. .https://maps.app.goo.gl/GPYtTzQ8m7ZJv6L97 Bodegas Marqués de Riscal · Calle Torrea, 1, 01340 Eltziego, Araba, 스페인★★★★☆ · 와인 농장www.google.com.홈페이지https://www.marquesderiscal.com/ Herederos del Marqués de Riscal - Vinos..

정말, 매우, 훌륭한 와이너리 발바스. .https://maps.app.goo.gl/bdUJUzj16Xk23Nan8 Bodegas Balbás · Cam. de la Majada, s/n, 09311 La Horra, Burgos, 스페인★★★★★ · 와인 농장www.google.com.바야돌리드 Valladolid, 부르고스 Burgos 와 삼각형을 이루는 지점에 위치. .https://balbas.es/.리베라 델 두에로 지역을 시작한 8개 창립 와이너리 중 하나다. .1777년 부터 6대째 이어지며 와인을 만들고 있고, 발바스의 와인은 보르도 지역의 좋은 와인들과 구분하기 어려운 품질을 가지고 있다. .스페인에 훌륭한 와이너리들이 많지만, 내 마음 속 최고 중 하나다.  .18 크리안자 ....24..

구글맵 켰다가 깜짝 놀랐네...;;;;고환에 해당하는 곳이 아란 섬 Isle of Arran 이다..그만해야지... 왼쪽 반도가 캠벨타운. 스프링뱅크, 글렌스코시아 등이 있는 곳. 아란 섬에는 북쪽 끝이 Lochranza 증류소, 남쪽 끝에 Lagg 증류소. 그런데 Arran은? .로크란자 증류소가 아란 섬 유일한 증류소였고, 여기서 Arran을 만드는 거였다. 그런데 이제 여기서 2번째 증류소를 만든 거고.. 그게 Lagg이다. ..로크란자 증류소 구글맵 위치. https://maps.app.goo.gl/QYWpkFNtjRU4KojAA.로크란자 증류소 홈페이지. https://www.arranwhisky.com/?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=..

도야마 현, 미쿠니하레슈조 (황국청주조 皇国晴酒造) 에서 만드는 오크통 숙성 사케이다. .幻の瀧 (시노타케) 를 구글 AI는 환상의 폭포라고 해석을 한다. http://www.mabotaki.co.jp/?lang=ja 皇国晴酒造 – 「幻の瀧」醸造元　皇国晴酒造の公式ページ富山県黒部市の東部のまち、生地(いくじ)。 50メートルほどで富山湾を臨み、黒部川の最下流に位置するこのまちで、明治15年より皇国晴酒造がはじまりました。創業以来、北アルプスの雪解www.mabotaki.co.jp.급류 혹은 폭포를 뜻하는 랑(낭)으로 읽으면 될 것 같다. .도야마 현은 나고야에서 북쪽으로 쭉 올라가면 나오는 바다(동해)에 접한 지역이다. .도야마 만 해양 효모 담금, 구로베 협곡, 오크통 숙성, 준마이긴조 원주.홈페이지에서도 찾아볼 수 없는 ..

브릭 소리 Bric Sori' 는 알바 북서쪽에 위치한 와이너리이다. .구글맵 참조.https://maps.app.goo.gl/RZXedg18n4uXaktdA BRIC SORI Az. Agr. Gallo Ernesto di Gallo Paolo · Str. Craviano, 59, 12040 Govone CN, 이탈리아★★★★★ · 와인 농장www.google.com.모스카토 다스티  Moscato d'Asti 로 유명한 Asti와 트러플 (송로버섯)로 유명한 알바 Alba 사이에 위치해 있다. 알바 바로 동쪽이 그 유명한 바르바레스코 이고, 남서쪽이 그 보다 더 유명한 바롤로이다  .Arneis는 이 피에몬떼 Piemonte 지역의 토착 포도 품종 이름이다. 거의 멸종되다 시피 했다가, 다시 부활해서 ..

광화문에 위치한 Bar 78도에서 시음 행사가 있었다.  .궁금했던 위스키. 비록 블렌디드이긴 하지만 워낙 숙성년수도 있고, 디자인이나 마케팅에 심혈을 기울이고 있어서... ..이것도 참여해서 잔 하나 받았다! 몰트 마스터 Brain Kinsman은 처음 듣는 사람인데, 와일드무어를 출시한 윌리엄그랜트앤선즈 William Grants & Sons 에서 처음 일을 시작한 분으로, 글렌피딕의 마스터 디스틸러였다고 한다. 뭐, 나는 스코틀랜드의 어두운 겨울 황무지 참 좋아하니까!  (가보진 못했다)  그리고 스코틀랜드의 거친 해안가도 좋아하니까!  .향이 아주 인상적이었는데, 이 향 만으로도 돈을 쓸 가치가 있다고 생각한다. 어디선가 많이 맡아 본 향인데, 프레시 하기도 하고 끌어당기는 느낌도 있고 해서 맡을..

훌륭한 라파밸리 까쇼. .여기 와인이 훌륭하단 정보를 듣고 나파에 있는 테이스팅 하우스 방문 하고 테이스팅 후 한 병 구매. .역시 좋았다.  가격은 130불이었는데, 나파 까쇼의 우수한 측면을 느낄 수 있는 와인이었다.  .나파밸리의 Yontville 쪽에 시음 장소를 운영하고 있다. https://maps.app.goo.gl/Ddd4im4vffGeeHbr7 Handwritten Wines · 6494 Washington St, Yountville, CA 94599 미국★★★★★ · 와인 농장www.google.com.이렇게 생겼다. .내부. ..유료 시음. ..조금 마시고, 포틀랜드에서 나머지를 다 마셨다. 와인을 혼자 마시니까 좀 그렇긴 했지만, 그래도 퀄러티는 확실히 느낄 수 있었다. 잘 만든 까..

보르도 블렌딩인데, 아주 훌륭하다. .레이놀즈 패밀리 와이너리는 방문했던 곳인데, 방문기는 아래 참고!https://kirinos.tistory.com/963 [나파] 레이놀즈 패밀리 Winery Tasting Course (Reynolds Family).와인도 맛있고, 내 최애 와이너리 중 하나다. .https://maps.app.goo.gl/ptSRhnYiSEqAHEYz8 Reynolds Family Winery · 3266 Silverado Trail, Napa, CA 94558 미국★★★★★ · 와인 농장www.google.com.Main 도로가 왼쪽이고 그kirinos.tistory.com. .논현역에 위치한 앤드류 와인샵에서 독점 수입하고 있는데... 레이놀즈는 가장 유명한 나파 와이너리는 아..

피트로 유명한 쟁쟁한 증류소들이 많은 아일라. 그 바로 옆에 주라가 있다. 주라하고 가장 가까운 증류소가 쿨 일라네? 그 바로 위에 부나하벤이 있고. .킬호만, 부룩라디, 보모어, 라프로익, 라가블린, 아드벡, 쿨일라, 부나하벤.. 어휴.. 네임드들 많다! 참고로 포트 엘런은 1820년에 문을 열어 1983년에 문을 닫은 상태로, 싹튀운 보리를 건조하는 몰팅만 해서 자체 몰팅을 하지 않는 주변 증류소들에게 공급하는 역할을 해왔다. 대표적으로 아드벡이 이 곳 몰트를 쓴다. 증류는 중단되었으나, 1983년까지 만들었던 위스키들은 남아 있어 매년 한정판으로 조금씩 풀리고 있다고 한다. 디아지오는 이 곳을 2020년대에 들어서며 재가동 시켰고, 2030년 경에 상업적인 첫 제품이 출시될 예정이라고 한다.  .이..