[아일라] 킬호만 Kilchoman Le Comptoir Irlandais Small Batch 르 콩투 아르 아일렌데 스몰 배치 2022 꼬냑 에디션

킬호만이 프랑스 주류 유통사를 위해 만든 스몰배치인데, 어떻게 흘러 흘러 한국까지 와서 내가 맛을 보았다. 

장한평 위스키 Bar 자문에서. 

https://naver.me/xjg8vdBE

네이버지도

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일반 킬호만보다 화사한 느낌이 있었다. 돗수도 좋고. 50.6% ABV

구글 지도: 킬호만 Kilchoman 증류소

https://maps.app.goo.gl/Y4rNV4GPCis92tqB7

킬호만 디스틸러리 · Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay PA49 7UT 영국

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킬호만 홈페이지: 

https://www.kilchomandistillery.com/

Kilchoman Distillery | Scottish Single Malt Whisky

자기네 증류소 주변에서 보리를 직접 재배해서 조달하는 소중한 곳이다. 

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구글 AI: 

킬호만 르 콩투 아르 아일렌데 스몰 배치(Kilchoman Le Comptoir Irlandais Small Batch)는 스코틀랜드 아일라섬의 킬호만 증류소가 프랑스의 유명 주류 유통사인 르 콩투 아르 아일렌데(Le Comptoir Irlandais)를 위해 독점적으로 병입한 한정판 싱글 몰트 위스키입니다. 

1. 제품 개요 및 특징
독점 출시: 프랑스 시장을 겨냥해 출시된 시리즈로, 일반적인 국가별 수입사가 아닌 특정 소매점(Le Comptoir Irlandais)을 위해 생산된 최초의 스몰 배치 사례 중 하나입니다.
제조 방식: 킬호만의 핵심 제품인 '마키어 베이(Machir Bay)' 원액(버번 및 셰리 캐스크 숙성)을 베이스로 하며, 여기에 특별한 세 번째 캐스크를 추가로 블렌딩(Vatting)하여 복합미를 더합니다.
주요 사양: 냉각 여과를 거치지 않고(Non-chill filtered) 인공 색소를 첨가하지 않은 자연 상태로 병입됩니다. 

2. 주요 빈티지 및 캐스크 구성
르 콩투 아르 아일렌데 전용 시리즈는 매년 다른 캐스크 조합으로 출시되어 수집가들 사이에서 인기가 높습니다.
2022년 에디션 (Cognac Cask):
구성: 버번 캐스크(70%), 올로로소 셰리(5%), 코냑 캐스크(25%) 조합입니다.
알코올 도수: 50.6%.
생산량: 1,260병 한정 생산.
풍미: 피트 연기와 바닐라, 꿀의 달콤함에 코냑 캐스크 특유의 구운 너트와 오렌지 껍질 향이 더해진 것이 특징입니다.

2021년 에디션 (Sauternes Cask):
구성: 버번 캐스크(70%), 올로로소 셰리(5%), 소테른 홉스헤드(25%) 조합입니다.
특징: 귀부 와인인 소테른 캐스크의 영향으로 열대 과일의 달콤함과 피트의 조화가 돋보입니다.

2019년 에디션 (Small Batch No.1):
구성: 버번 캐스크(85%)와 올로로소 셰리(15%) 비율로 제조되었습니다.
생산량: 900병 한정. 

3. 테이스팅 노트 (2022 코냑 캐스크 기준)
향(Nose): 신선한 시트러스, 강렬한 피트 향, 바닐라 슈가, 구운 밤의 고소함이 느껴집니다.
맛(Palate): 농축된 피트 연기와 함께 소금기를 머금은 카라멜, 빨간 사과, 다크 초콜릿의 풍미가 입안을 채웁니다.
피니시(Finish): 중간 정도의 길이를 가지며 너트 버터, 후추, 훈연 향이 부드럽게 이어집니다. 

이 위스키는 킬호만 특유의 강렬한 해안가 피트 향에 프랑스 프리미엄 캐스크(코냑, 소테른 등)의 우아함이 결합되어, 일반적인 킬호만 라인업보다 더욱 화려하고 다채로운 풍미를 경험할 수 있는 제품입니다.