대표적인 뉴질랜드 소비뇽 블랑말보로 밸리. 싸게 구하면 2만원대에 득템할 수 있으며, 가성비 top 와인이라고 생각한다. .물론 부르고뉴에서 나는 샤도네이들과는 결이 다르다. 그러나 충분히 즐겁게 음식과 즐길 수 있고 퀄러티도 느낄 수 있는 병이다. .소비뇽 블랑이 참 향이 좋다. 풀냄새라고 하는데... 상큼한 여러 식물들의 향을 맡을 수 있다. 맛보다 향이 더 직관적으로 와 닿기는 하지만, 과하지 않은 적절한 산미가 음식과의 궁합을 좋게 한다. 뉴질랜드 쪽은 특히 산미와 단맛의 균형이 좋다. 열대 과일 쪽 향, 향긋한 꽃향 등이 풀 향기 사이로 스며든다. 가격대가 저렴한 만큼, 샐러드, 생선류, 갑각류, 조개류 등과 함께 너무 매운 맛이 강하지 않은 한식류와도 잘 어울리는 테이블 와인이라고 볼 수 있다.

단골인 앤드류와인샵에서 구매했다. .수입사가 너무 비싸게 가격을 책정해서 (욕심 부리려고 한 건 아니고, 비싸게 사와 버린 거...) 팔리지 않던 것을 앤드류 와인샵에서 가격을 확 내려서 떨이 판매를 했었다. .개인적으로 아주 좋았던 피노누아이고, 운이 좋게 저렴한 가격에 구매할 수 있었다고 생각한다. 여러병 구매해서 잘 먹었다. .앤드류 와인샵은 당시 홍대 입구, 그리고 합정 쪽에 있었는데 지금은 신논현역 바로앞에 있다. . https://naver.me/GvcTyOPR 네이버 지도앤드류와인샵map.naver.com.직수입하는 좋은 와인들이 많은 훌륭한 곳이다. 회원 가입하고 사전 예약 와인을 구매하면 정말 괜찮은 와인들을 좋은 가격에 구매할 수 있다. .이야기가 옆으로 샜는데...  뉴질랜드 피노누아..

프리미엄은 아니고 일반 시라 Syrah.보통 호주는 쉬라즈라고 쓰는데 클라렌돈 힐즈는 론 스타일을 추구하기 때문에 프랑스에서 처럼 Syrah라고 표기함. .시라 100%, 14.5%  진하고 강하다.  .

즐겨 마셨던 와인인데, 남아있는 사진이 별로 없네....Clarendon Hills 는 1990년에 설립된 비교적 신생 와이너리이고, Astrailis는 이 와이너리의 최고 등급 와인이다. .아마마 50만원 정도는 줘야 살 수 있을 것. 요새 정확한 가격은 잘 모르겠다. .https://maps.app.goo.gl/FwEW3Ea19Xa1TBXV6 Clarendon Hills · 182 Brookmans Rd, Blewitt Springs SA 5171 오스트레일리아와인 농장www.google.com. 호주 아델라이드 Adelaide 남쪽에 위치해 있다. .https://clarendonhills.com.au/ Home - Clarendon HillsEstablished since 1990, Clarend..

호주 하면 쉬라즈라지만, 그 외에도 다양한 시도들이 있다. .어제 마신 레반틴 힐의 경우도 쉬라즈를 주로 만들긴 하지만, 보르도 블렌딩을 통해 보르도 특급 와인들을 모방하는? 작업을 꾸준히 하고 있다. .호주 쉬라즈들이 환상적이긴 하지만, 론이나 보르도, 부르고뉴에 대한 갈망들도 병존하는 것 같다. .예를 들어 바스필립 같은 곳의 피노누아는 정말 환상적이지 않던가? .리슬링이냐 샤도네이, 소비뇽 블랑 등 화이트들도 마실만한 것들이 많고. .Langton's Classification VII (2018) 에서 보르도 5대샤또처럼 5개 와이너리를 'Heritage Five'라고 선정했는데 펜폴즈 그랑쥐, 헨쉬케 Hill of Grace, 르윈 에스테이트 샤도네이, Mount Mary Quintet, 웬도리 ..

호주 맥라렌 베일의 쉬라즈 검은피 Black Blood. . (McLaren Vale은 멜버른의 북서쪽, Adelaide 남쪽의 오래된 와인산지로, 클라렌던 힐즈, 다렌버그, 위라위라, 미톨로 등이 있고 북쪽으로 올라가면 몰리두커, 투핸즈, 펜폴즈 등이 있다. 그리 넓은 지역은 아니다. ) . 라벨부터가 엄청 대범한데 그냥 로마자 대문자로 I 이라고 쓰여 있다. 여기저기 갈라진 느낌이 나는 건 실제 포도밭 땅이 갈라진 모양을 가져온 거. (각기 다른 밭에서 자란 포도로 만든 II 와 III 도 있다.) 건조할때 생기는 토양의 균열이 이 와인의 맛을 결정하는데 매우 중요한 영향을 준다고 한다. 겉바속촉? 겉은 물기를 잃고 갈라지지만 속은 검은 점토층이 수분을 머금고 그대로 남아있다고. 이렇게 진하고 단단한..