정리 좀 하고 넘어가자. 이러니 저러니 해도 보르도가 와인의 근본인 것은 부정할 수 없다. 엄청 복잡해 보이지만, 내가 저 위에 한글로 써 놓은 곳만 알면 된다. 그리고 등급체계인데, 지도에도 표시되어 있지만, 보르도는 여러가지의 등급 체계가 있다. 1. 1855년 파리 만국 박람회 때 등급 체계 (왕관모양) 2. 쌩테밀리옹 등급 체계 (잎사귀 모양) 그렇지만 대충 이 두 개만 알면 된다. 대충 1번이 좌안이고 2번이 우안이다. 끝. Who does it apply to?60 wineries in the Médoc (red wines only) 1 winery in Pessac-Léognan, Château Haut-Brion (their red wine only) 27 wineries in S..

내 기억 속 가장 훌륭했던 보르도 와인 중 하나. 연필심 (흑연) 이 떠오른다. 정적이고 부드럽지만, 마치 깊은 우주와 같은 깊이감이 느껴진다. . 알터 에고라는 2nd wine이있다. . 보르도 3등급 list이다. (14 개) Chateau Kirwan Cantenac (Margaux) Chateau d''Issan Cantenac (Margaux) Chateau Lagrange (Saint-Julien) Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien) Chateau Giscours Labarde (Margaux) Chateau Malescot Saint-Exupery (Margaux) Chateau Boyd-Cantenac Cantenac (Margaux) Chateau Ca..

지금 시점에서는 향, 맛 이런게 잘 기억이 안나네. 적어놓지도 않았으니까... 앞으로라도 잘 하자. .5번 쌩 줄리앙 지역의 와인이고, 2등급이다. .2등급 와인들은 다음과 같다. (14 개) Chateau Rausan-Segla (Margaux) Chateau Rauzan-Gassies (Margaux) Chateau Leoville-Las Cases (Saint-Julien) Chateau Leoville-Poyferre (Saint-Julien) Chateau Leoville-Barton (Saint-Julien) Chateau Durfort-Vivens (Margaux) Chateau Gruaud-Larose (Saint-Julien) Chateau Lascombes (Margaux) Chat..

메를로와 까베르네 프랑 중심의 블렌딩이고, 까쇼도 섞여 있다. Evangile은 에반젤 즉, 복음을 의미한다. (에반게리온) 23번 뽀메롤이다. 보르도 우안이고, 쎙떼밀리옹의 북서쪽에 위치한다.

긴 말이 필요없는 World Class wine. 내 최애 쌩테밀리옹이기도 하다. 장기숙성이 가능하기도 하지만, 직관적으로 매우 맛이 있다. 현재로서는 새로 진입한 샤또 피작과 더불어 단 2개의 그랑크뤼 클라스 A 이다. .메를로와 까베르네 프랑 중심의 전형적인 보르도 우안 블렌딩이며, 부드럽고 섬세하고 두꺼운 구조감을 가지고 있다. 숙성이 되면서 두께는 얇아져 간다. 세련되어진다고 볼 수도 있을 것 같다. .31번 쌩떼밀리옹. 이 지역도 등급 체계가 있긴 한데 좀 사정이 복잡하다. 2022년 말에 새로운 등급 체계로 바뀌면서 기존의 샤토 오존(Château Ausone), 샤토 슈발 블랑(Château Cheval Blanc), 샤토 앙젤루스(Château Angélus) 등 기존 프르미에 그랑 크..

수퍼 세컨이라는 개념에 딱 어울리는 와인. 왜 1등급이 아닌거냐? ㅋㅋㅋ 5. 쌩 줄리앙은 4. 뽀이약의 바로 밑에 붙어 있는 조그만 지역이다. .노랑 동그라미 세개가 각각 레오빌 라스까스, 바로 그 옆의 레오빌 푸아페레, 좀 남쪽으로 떨어져 있는 레오빌 바르똥인데, 원래 하나의 와이너리였던 것이 3개로 분리된 것. 이 세 곳은 모두 2등급 와인 메이커이기도 하다. 이 중 가장 평가가 좋은 곳이 레오빌 라스까스. 2등급 와인들은 다음과 같다. (14 개) Chateau Rausan-Segla (Margaux) Chateau Rauzan-Gassies (Margaux) Chateau Leoville-Las Cases (Saint-Julien) Chateau Leoville-Poyferre (Saint..

와인을 시작했던 초기에 가장 즐겨 마셨던 와인. .그때 내 생각에 가성비가 좋았다. .2등급 와인인 레오빌 라스까스에서 만드는 와인. 세컨 와인으로 인지되기도 하는 것 같긴 한데, 그냥 브랜드가 다른 와인이라고 보는 것이 맞는 것 같다. .5번 쌩 줄리앙 지역이다.

얘도 맛있는데.. 먹어본지 꽤 오래 되었네. 지롱드강 우안쪽 와인. 쌩테밀리옹 프리미에 그랑크뤼 클라스 A: Pavie 빠비와 더불어 단 2개인 최고 등급 와이너리 중 하나이다. 지금은 가격이 많이 올랐다. .1892년부터 마농쿠르 Manoncourt 가문이 소유해 온 샤토 피작은 오랫동안 높은 명성을 유지해 왔으나 등급은 프르미에 그랑 크뤼 클라쎄에 머물러 왔다. 띠에리 마농쿠르 Thierry Manoncourt 는 프르미에 그랑 크뤼 클라쎄 A에 오르기 위해 오랜 기간 공을 들였지만 꿈을 이루지 못한 채 2010년 92세의 나이로 작고했으며, 그의 부인 마리-프랑스 Marie-France Manoncourt 와 그의 후손들이 유지를 이어 노력을 지속해 왔다. 2013년에 플라잉 와인 메이커 미..

쌩떼밀리옹 컬트 가라지 와인. 르 팽을 벤치마킹하며 탄생한 와인이다. .https://www.ledome-saintemilion.com/ LE DÔME | SAINT-ÉMILIONWelcome to the official site of Le Dôme, Saint-Émilion. An extraordinary wine, an iconic winery, and an incredible story.www.ledome-saintemilion.com.쎙떼밀리옹 지역에서 좀 벗어난 남쪽에 위치한 Chateau Teyssier를 거쳐, 조나단 말터스 Jonathan Maltus가 소규모로 고품질의 와인을 생산하는 컬트 가라지 와인으로 만들었다. 로버트 파커에게 여러번 100점을 받은 것이 유명세에 큰 영향을 미쳤다...

2등급 와인이다. 지역은 쌩떼스테프. .무똥하고 같이 마심. .까쇼 중심에 메를로로 보완하고, 쁘띠 베르도, 카베르네 프랑을 소량 첨가하는 보르도 좌안 블렌딩. 같은 지역의 몽로즈와 더불어 매우 훌륭한 2등급 와인이다. 2등급 와인들은 다음과 같다. (14 개) Chateau Rausan-Segla (Margaux) Chateau Rauzan-Gassies (Margaux) Chateau Leoville-Las Cases (Saint-Julien) Chateau Leoville-Poyferre (Saint-Julien) Chateau Leoville-Barton (Saint-Julien) Chateau Durfort-Vivens (Margaux) Chateau Gruaud-Larose (Saint-..

무똥 로칠드 2nd Wine, 그러나 Great Vintage. 일본에서 사왔었는데, 명불허전. 정말 좋았다. .

엄청난 올드 바틀인데 그런 것 치고는 또 새거 같네... 안젤루스는 몇 번 마셔봤는데, 매우 훌륭한 성능을 보여주는 세계 정상급 와인이다. 이런 와인을 어떻게 만드는지 늘 궁금하다. 천-지-인 이겠지만... .보르도 우안 쌩떼밀리옹 와인. 원래는 슈페리에 그랑크뤼 클라쎄 A 였는데, 2022년 등급 산정때 신청을 안함. 아래 지도에서 보면 가운데에서 바로 오른쪽에 있다. 주변에 오존이 있네.

집념의 무똥 로칠드. 어쩌고 저쩌고 말은 많아도 어쨌든, 목표를 이룬 그 간절함과 끈질김은 인정한다. 맛도 나는 이 정도면 괜찮다고 생각한다. ...

그레이트 빈티지, 그레이트 와인이다. 아마 5등급 내에 들어가지는 않는다. 그래도 매우 훌륭하다. 보르도 등급이 다가 아니라는 것을 알려준 와인. ..14도, 75% 메를로, 25% 까쇼 블렌딩. 아, 근데 미셸 롤랑이 손을 댄 와인이네... 어쩐지...

아란 증류소의 라크리무어가 단종이 되고, 이제 피트는 LAGG라는 이름으로 나오기 시작했다. 그 시작을 알리는 배치 시리즈 1,2,3. 장한평 Bar 자문에서 처음 Lagg 배치를 접하고, 마음에 들어서 구입했다. https://naver.me/xjg8vdBE 네이버 지도자문map.naver.com.자문에서는 배치 3가 이미 사라졌고, 배치 1, 2만 마실 수 있었다. .나는 배치 2, 3을 구입했다. .배치 2는 올로로소 셰리 캐스크배치 3은 Ex 와인 캐스크 .배치 1은 Ex 버번 캐스크다. 선택을 해서 1은 그냥 패스했다. .마셔보고 매우 만족했다.