난 왜 이걸 딸기 리큐르로 기억하고 있었지? 지금 찾아보고 나서야 붉은 차조기 잎을 넣은 일본 술임을 알았다....쌀쇼츄에 쿠마모토현의 붉은 차조기를 넣어 만들었다네? .코이시소우恋しそう쌀쇼츄의 명가인 센게츠주조(繊月酒造)의 쌀소주와 쿠마모토현의 붉은 차조기로 만든 리큐르 제품입니다. 비타민과 미네랄을 풍부하게 포함하고있는 붉은 차조기의 색과 향미를 최대한 살리기 위해 착색료, 보존료, 향료를 일체 사용하지 않았습니다. 새콤달콤한 기분좋은 맛에 차조기 특유의 향이 은은하게 스며드는 한번 마셔보면 절대 잊혀지지 않는 즐거운 맛을 선사합니다. 도수가 낮기 때문에 차갑게 해서 그대로 드셔도, 온더락이나 소다와리, 혹은 바닐라 아이스크림 위에 뿌려 드셔도 맛있게 드실 수 있는 제품입니다.ALC.원료미7%본격 쌀..

2008년 스페인 여행 당시, 베가 시실리아 앞까지 갔었다. .와인을 잘 모르던 시절이었는데... 그래도 베가 시실리아는 알아가지고.. 그런데 당일 예약 방문은 안된다고 해서, 결국 입장은 못했다. ㅎㅎㅎ .바야돌리도에서 1박 하고 A-11 도로를 따라 나와서, N-122 도로를 타고 죽 가면 이 지역이 리베라 델 두에로 지역이고 베가 시실리아 말고도 많은 좋은 와이너리들이 있다. .스페인에서 일반 와인은 리오하가 대표적이고 고급 와인은 여기 리베라 델 두에로 지역이 대표한다. .바야돌리도에서 출발해서 동쪽으로 가면서 Abadia Retuerta, Arzuaga, Vega Sicilia 등이 계속 나온다. .아르수아가에서 좀 더 가면 베가 시실리아이다. ...핀티아 2016, 14.5%우니꼬는 아니지만,..

.Ribera del Duero 두에로 강 유역의 와인지역. .https://maps.app.goo.gl/MyqWFCQjCRDS7P6z5 Bodegas Arzuaga Navarro · N-122, 325, 47350 Quintanilla de Onésimo, Valladolid, 스페인★★★★☆ · 와인 농장www.google.com .바야돌리도 바로 근처다.  .홈페이지. https://www.arzuaganavarro.com/ Bodegas Arzuaga - InicioLa variedad Tempranillo con la que se elabora este vino pertenece en un 70% al viñedo La Maquinilla, el más antiguo de nuestra finc..

유구한 역사와 전통으로 유명하지만, 그보다 건축으로 유명한 와이너리. 건축가 Frank Gehry 가 설계한 와인을 형상화 한 호텔이 엄청나다. 프랭크 게리는 근처의 빌바오 구겐하임 미술관을 설계한 건축가이기도 하다. 건축 공부한 사람이라면 반드시, 당연히 아는 그런 건축가. .난 2008년 스페인 여행 때 방문했었다. .https://maps.app.goo.gl/GPYtTzQ8m7ZJv6L97 Bodegas Marqués de Riscal · Calle Torrea, 1, 01340 Eltziego, Araba, 스페인★★★★☆ · 와인 농장www.google.com.홈페이지https://www.marquesderiscal.com/ Herederos del Marqués de Riscal - Vinos..

정말, 매우, 훌륭한 와이너리 발바스. .https://maps.app.goo.gl/bdUJUzj16Xk23Nan8 Bodegas Balbás · Cam. de la Majada, s/n, 09311 La Horra, Burgos, 스페인★★★★★ · 와인 농장www.google.com.바야돌리드 Valladolid, 부르고스 Burgos 와 삼각형을 이루는 지점에 위치. .https://balbas.es/.리베라 델 두에로 지역을 시작한 8개 창립 와이너리 중 하나다. .1777년 부터 6대째 이어지며 와인을 만들고 있고, 발바스의 와인은 보르도 지역의 좋은 와인들과 구분하기 어려운 품질을 가지고 있다. .스페인에 훌륭한 와이너리들이 많지만, 내 마음 속 최고 중 하나다.  .18 크리안자 ....24..

구글맵 켰다가 깜짝 놀랐네...;;;;고환에 해당하는 곳이 아란 섬 Isle of Arran 이다..그만해야지... 왼쪽 반도가 캠벨타운. 스프링뱅크, 글렌스코시아 등이 있는 곳. 아란 섬에는 북쪽 끝이 Lochranza 증류소, 남쪽 끝에 Lagg 증류소. 그런데 Arran은? .로크란자 증류소가 아란 섬 유일한 증류소였고, 여기서 Arran을 만드는 거였다. 그런데 이제 여기서 2번째 증류소를 만든 거고.. 그게 Lagg이다. ..로크란자 증류소 구글맵 위치. https://maps.app.goo.gl/QYWpkFNtjRU4KojAA.로크란자 증류소 홈페이지. https://www.arranwhisky.com/?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=..

도야마 현, 미쿠니하레슈조 (황국청주조 皇国晴酒造) 에서 만드는 오크통 숙성 사케이다. .幻の瀧 (시노타케) 를 구글 AI는 환상의 폭포라고 해석을 한다. http://www.mabotaki.co.jp/?lang=ja 皇国晴酒造 – 「幻の瀧」醸造元　皇国晴酒造の公式ページ富山県黒部市の東部のまち、生地(いくじ)。 50メートルほどで富山湾を臨み、黒部川の最下流に位置するこのまちで、明治15年より皇国晴酒造がはじまりました。創業以来、北アルプスの雪解www.mabotaki.co.jp.급류 혹은 폭포를 뜻하는 랑(낭)으로 읽으면 될 것 같다. .도야마 현은 나고야에서 북쪽으로 쭉 올라가면 나오는 바다(동해)에 접한 지역이다. .도야마 만 해양 효모 담금, 구로베 협곡, 오크통 숙성, 준마이긴조 원주.홈페이지에서도 찾아볼 수 없는 ..

브릭 소리 Bric Sori' 는 알바 북서쪽에 위치한 와이너리이다. .구글맵 참조.https://maps.app.goo.gl/RZXedg18n4uXaktdA BRIC SORI Az. Agr. Gallo Ernesto di Gallo Paolo · Str. Craviano, 59, 12040 Govone CN, 이탈리아★★★★★ · 와인 농장www.google.com.모스카토 다스티  Moscato d'Asti 로 유명한 Asti와 트러플 (송로버섯)로 유명한 알바 Alba 사이에 위치해 있다. 알바 바로 동쪽이 그 유명한 바르바레스코 이고, 남서쪽이 그 보다 더 유명한 바롤로이다  .Arneis는 이 피에몬떼 Piemonte 지역의 토착 포도 품종 이름이다. 거의 멸종되다 시피 했다가, 다시 부활해서 ..

광화문에 위치한 Bar 78도에서 시음 행사가 있었다.  .궁금했던 위스키. 비록 블렌디드이긴 하지만 워낙 숙성년수도 있고, 디자인이나 마케팅에 심혈을 기울이고 있어서... ..이것도 참여해서 잔 하나 받았다! 몰트 마스터 Brain Kinsman은 처음 듣는 사람인데, 와일드무어를 출시한 윌리엄그랜트앤선즈 William Grants & Sons 에서 처음 일을 시작한 분으로, 글렌피딕의 마스터 디스틸러였다고 한다. 뭐, 나는 스코틀랜드의 어두운 겨울 황무지 참 좋아하니까!  (가보진 못했다)  그리고 스코틀랜드의 거친 해안가도 좋아하니까!  .향이 아주 인상적이었는데, 이 향 만으로도 돈을 쓸 가치가 있다고 생각한다. 어디선가 많이 맡아 본 향인데, 프레시 하기도 하고 끌어당기는 느낌도 있고 해서 맡을..

훌륭한 라파밸리 까쇼. .여기 와인이 훌륭하단 정보를 듣고 나파에 있는 테이스팅 하우스 방문 하고 테이스팅 후 한 병 구매. .역시 좋았다.  가격은 130불이었는데, 나파 까쇼의 우수한 측면을 느낄 수 있는 와인이었다.  .나파밸리의 Yontville 쪽에 시음 장소를 운영하고 있다. https://maps.app.goo.gl/Ddd4im4vffGeeHbr7 Handwritten Wines · 6494 Washington St, Yountville, CA 94599 미국★★★★★ · 와인 농장www.google.com.이렇게 생겼다. .내부. ..유료 시음. ..조금 마시고, 포틀랜드에서 나머지를 다 마셨다. 와인을 혼자 마시니까 좀 그렇긴 했지만, 그래도 퀄러티는 확실히 느낄 수 있었다. 잘 만든 까..

보르도 블렌딩인데, 아주 훌륭하다. .레이놀즈 패밀리 와이너리는 방문했던 곳인데, 방문기는 아래 참고!https://kirinos.tistory.com/963 [나파] 레이놀즈 패밀리 Winery Tasting Course (Reynolds Family).와인도 맛있고, 내 최애 와이너리 중 하나다. .https://maps.app.goo.gl/ptSRhnYiSEqAHEYz8 Reynolds Family Winery · 3266 Silverado Trail, Napa, CA 94558 미국★★★★★ · 와인 농장www.google.com.Main 도로가 왼쪽이고 그kirinos.tistory.com. .논현역에 위치한 앤드류 와인샵에서 독점 수입하고 있는데... 레이놀즈는 가장 유명한 나파 와이너리는 아..

피트로 유명한 쟁쟁한 증류소들이 많은 아일라. 그 바로 옆에 주라가 있다. 주라하고 가장 가까운 증류소가 쿨 일라네? 그 바로 위에 부나하벤이 있고. .킬호만, 부룩라디, 보모어, 라프로익, 라가블린, 아드벡, 쿨일라, 부나하벤.. 어휴.. 네임드들 많다! 참고로 포트 엘런은 1820년에 문을 열어 1983년에 문을 닫은 상태로, 싹튀운 보리를 건조하는 몰팅만 해서 자체 몰팅을 하지 않는 주변 증류소들에게 공급하는 역할을 해왔다. 대표적으로 아드벡이 이 곳 몰트를 쓴다. 증류는 중단되었으나, 1983년까지 만들었던 위스키들은 남아 있어 매년 한정판으로 조금씩 풀리고 있다고 한다. 디아지오는 이 곳을 2020년대에 들어서며 재가동 시켰고, 2030년 경에 상업적인 첫 제품이 출시될 예정이라고 한다.  .이..

내가 좋아하는 군자역 헤이안에서 한 잔.  https://naver.me/x2jSxXQH 네이버 지도헤이안map.naver.com.역시 내가 좋아하던 '끼니밥 메시'가 있던 자리에 새로 오픈한 쇼추 Bar였는데... 최근에 일본 풍의 이탈리안 음식점으로 방향을 바꾼 것 같다. 근래에 노 재팬 운동이 잊혀지고 수많은 일본풍 주점들이 생기면서 차별화가 필요했던 것 같다. 일본보다 더 일본 같은 쇼추 Bar였는데, 마스타의 원래 전공이 이탈리아 요리이다 보니 .. 어쩌면 더 새롭고 유니크한 모습들을 더 많이 보여주면서 성공할 것 같기도 하다 마스타의 새로운 시도에 응원을 보낸다. .어쨌든, 이전에도 일본 요리이긴 한데 이상하게 수준이 높아 보이는 것들이 종종 나오긴 했었다. 최근에 갔을 때는 오리다리 콩퓌가 ..

도쿄 북서쪽으로 죽 올라가면 사이타마를 지나서 나오는 곳 카와고에...고구마로 유명한 동네라고 하는데... 이 카와고에 쇼추를 만드는 川越酒造場 카와고에 주조장은 여기가 아니라 큐슈의 미야자키 근방에 있다. 속지 말자.https://maps.app.goo.gl/RDWScLUZry9o2N5WA 川越酒造場 · 4415-1 Honjo, Kunitomi, Higashimorokata District, Miyazaki 880-1101 일본★★★★☆ · 소주 양조장www.google.com.여기다. 위 처음 지도와 비교하면 딱 봐도 시골이다. . 쇼추는 한국말로 소주인데, 한자로 쓰면 '주'자가 서로 다르다. 재료는 주로 쌀, 보리, 고구마가 많이 쓰이는데 25도 정도의 도수를 가지는 증류주이다. 나는 깔끔하면서 ..

이건 좀 특이한 독병인데, 독병업자인 더글라스 랭의 블렌디드 위스키이다. 딱 2곳의 싱글몰트를 섞었다. 쿨일라와 탐두.  그렇게 해서 셰리 피트를 만들었다. 꽤 재미있는 실험을 한 것이다. .처음 오픈했을 때는 역시나 조화롭지 못하고 서로 싸우는 느낌이 있었는데...피트도 느껴지고 셰리도 느껴지긴 하는데 피트가 더 강하고 셰리는 무늬만 있는 느낌? .이번에 다시 마셔 보니 (한 4개월 경과) 조화로와 졌고, 무엇 보다 단 맛이 아주 매력적으로 다가왔다. 단 맛이 중심을 잡아주면서 여기에서 연결되는 셰리의 느낌이 피트와 조화를 이룬다. . 잘 샀네