[여의도] 육랩

 

신상매장이라 아직 접객은 좀 미숙해 보이지만, 어쨌든 룸으로 구성되어 있고, 가성비가 괜찮은 여의도역 바로 옆 여의도 종합상가 고기집

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https://naver.me/5ssf6Vlx

육랩 여의도점 : 네이버

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나름 전략적으로 좋은 입지라고 볼 수 있다. 

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강남 본점은 아주 번화한 강남역 뒤편에 위치하고 있구나. 여기도 마찬가지. 전략에는 유동성이 많고 비싼 곳에서 회전율 장사를 하느냐, 아니면 한적한 곳에서 주차장 등을 갖춰 놓고 모객에 자신있는 장사를 하느냐 크게 두가지로 나눌 수 있는데, 이 집은 definitely 전자네. 

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근데 고기집이라서 회전율이 어떨 지는...? 

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방으로 만든 거도 회전율에는 마이너스일텐데... 이 컨셉이 과연 가능할 지 모르겠다. 임대료가 좀 싸다면 꽤 좋은 컨셉인데, 저 입지와 룸이라는 조합은 매우 좋다. 

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근데 가격도 나름 저렴한 편이라.. 아주 싼 건 아니지만? 

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뭐 퀄러티가 최상은 아니니까 이해는 가지만, 그래도 저 정도면 아주 혜자로운 집이라고 할 수 있다. 손님들이 그만큼 꽉꽉 채워줘야 성공이 가능할 것 같다. 

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굽는 중간에 찍었는데 사진으로 보니까 고기도 약간 에이징이 되서 나온 거 같기는 하네?

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맛도 이정도면 만족 스럽다.

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차돌 된장은 평범. 그래도 일반 고기집 보다는 좀 낫다.

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양갈비 훌륭.

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