Robert Parker 와인 평가 체계

내가 eRobertParker.com에 가서 'The Wine Advocate Raing System'의 일부를 번역해 온 글이다.

요약하면, 색,외관 5점, 아로마, 부케 15점, 맛, 여운 20점, 전체적인 수준 및 미래 잠재력 10점 이렇게 해서 총합 50점에 기본 점수 50점 = 100점. 

 

점수 Range별 의미 

96-100: An extraordinary wine of profound and complex character displaying all the attributes expected of a classic wine of its variety. Wines of this caliber are worth a special effort to find, purchase, and consume. 최고의 와인들이다. 발품 팔고 돌아다니면서 찾아 마셔야 될 애들임. 근데 비쌈.

90 - 95: An outstanding wine of exceptional complexity and character. In short, these are terrific wines. 매우 훌륭한 와인들임.

80 - 89: A barely above average to very good wine displaying various degrees of finesse and flavor as well as character with no noticeable flaws. 별로 흠잡을 곳 없는 괜찮은 와인들. 개인적인 경험으로는 85점 이상인 와인들은 마셔볼만 함.

70 - 79: An average wine with little distinction except that it is a soundly made. In essence, a straightforward, innocuous wine. 평균적인 와인들. 평범한 애들.

60 - 69: A below average wine containing noticeable deficiencies, such as excessive acidity and/or tannin, an absence of flavor, or possibly dirty aromas or flavors. 평균이하.. 뭔가 흠잡을 곳들이 있는 애들

50 - 59: A wine deemed to be unacceptable. 마시지 마라.. 이딴 거는...

In terms of awarding points, my scoring system gives every wine a base of 50 points. The wine's general color and appearance merit up to 5 points. Since most wines today are well made, thanks to modern technology and the increased use of professional oenologists, they tend to receive at least 4, often 5 points. The aroma and bouquet merit up to 15 points, depending on the intensity level and dimension of the aroma and bouquet as well as the cleanliness of the wine. The flavor and finish merit up to 20 points, and again, intensity of flavor, balance, cleanliness, and depth and length on the palate are all important considerations when giving out points. Finally, the overall quality level or potential for further evolution and improvement—aging—merits up to 10 points.

Scores are important for the reader to gauge a professional critic's overall qualitative placement of a wine vis-à-vis its peer group. However, it is also vital to consider the description of the wine's style, personality, and potential. No scoring system is perfect, but a system that provides for flexibility in scores, if applied by the same taster without prejudice, can quantify different levels of wine quality and provide the reader with one professional's judgment. However, there can never be any substitute for your own palate nor any better education than tasting the wine yourself.

점수를 줄 때, 내 점수 체계는 일단 기본 점수 50점을 주고 시작한다. 여기에, 와인의 일반적 색상이나 외견상의 품질에 5점을 준다. 근래의 와인들은 발전된 기술과 전문 양조가의 활용 덕분에 최소한 4점, 그리고 자주 5점 만점을 받는다. 아로마와 부케[1]의 품질에는 최고 15점을 준다. 와인의 깨끗함은 물론, 아로마와 부케의 규모와 응축 정도에 따라 평가한다. 맛과 여운에는 20점을 부여한다. 다시 강조 하지만, 맛의 응축도, 균형, 깨끗함, 그리고 미각의 깊이와 길이는 이 점수 부여에 모두 중요한 고려 요소가 된다. 마지막으로, 전체적인 품질 수준이나 미래의 숙성 잠재력에 대한 평가에 10점을 부여한다.

점수는 독자들에게 전문적인 평가자가 어떤 와인을 다른 와인들과 직접적으로 비교 했을 때 전체적으로 어떤 정도의 품질에 해당한다고 생각하는 지에 대한 감을 준다는 점에서는 중요하다. 그러나 와인의 스타일이나, 성격, 잠재력에 대한 보다 세부적인 설명을 참조하는 것도 그에 못지 않게 중요하다. 어떠한 평가체계도 점수 부여에 대해 유연성을 주지 않는 한, 완벽할 수는 없다. 다만, 동일한 평가자가 편견 없이 적용한다면 와인 품질의 차이를 정량화 하고, 독자에게 한 전문가의 판단을 제시할 수 있다. 어쨌든, 당신 자신의 미각보다 더 확실한 대안은 없고, 당신이 직접 와인을 맛보는 것보다 더 나은 교육도 없다는 것을 명심하기 바란다.

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[1] 와인의 향기를 나타나내는 표현이다. Aroma는 와인을 접했을 때 1차적으로 느껴지는 포도 고유의 성분에 유래한 직접적인 향이다. 주로 꽃, 과일, 풀등의 향이 난다. Bouquet는 시간이 살짝 지나면서 느껴지는 좀더 복합적이고 미묘한 향이다. 주로 오크 숙성이나 병 숙성 과정에서 형성되는 향이며 버터, 아몬드, 토스트, 바닐라, 계피 등의 다양한 느낌이 난다. 그러나 실질적으로 아로마와 부케를 칼로 자르듯이 명확하게 구분하는 것은 거의 불가능하다고 한다.