[파소 로블스] Field Recordings, Wonderwall Pinot Noir 2019 by Andrew Jones 앤드류 존스
2026. 5. 17. 16:01ㆍ술/미국
필드 레코딩스 와이너리에서 만든다.
와인 메이커는 Andrew Jones.
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https://maps.app.goo.gl/UvyYdUQGVCh6m4iz6
Field Recordings Winery · 3070 Limestone Way Unit C, Paso Robles, CA 93446 미국
★★★★★ · 와인 농장
www.google.com
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이 와인은 독특한 콜라주 아트로 시선을 사로잡는 미국의 힙한 피노 누아 와인, **필드 레코딩스, 원더월 피노 누아(Field Recordings, Wonderwall Pinot Noir)**입니다.
캘리포니아 파소 로블스에 기반을 둔 천재 와인메이커 **앤드류 존스(Andrew Jones)**가 이끄는 필드 레코딩스 와이너리의 가장 대표적인 시그니처 라인 중 하나입니다.
🍇 와인 주요 특징 & 테이스팅
- 산지: 캘리포니아 센트럴 코스트의 에드나 밸리(Edna Valley) 또는 extreme cool-climate 포도밭의 포도를 주로 사용하여 만듭니다. 캘리포니아 햇살을 듬뿍 받아 직관적이고 사랑스러운 과실 향을 뽐내면서도, 서늘한 바닷바람 덕분에 훌륭한 산미의 밸런스를 동시에 유지합니다.
- 테이스팅 노트: 잘 익은 딸기, 산딸기, 체리 등의 화사한 붉은 과실 풍미에 은은한 허브와 콜라 힌트, 베이킹 스파이스, 그리고 기분 좋은 흙내음(Earthy)이 층층이 레이어되어 피어오릅니다. 질감이 무척 부드럽고 타닌이 세련되어 누구나 편하게 즐길 수 있는 스타일입니다.
- 라벨 이야기: 앤드류 존스는 전통적이고 지루한 와인 라벨 대신 클래식한 흑백 사진과 강렬한 색감을 대담하게 믹스한 아방가르드한 라벨을 씁니다. 테이블 위에 올려두기만 해도 트렌디한 감성을 더해줍니다.
🍕 페어링 음식 추천
배경에 피자 조각이 살짝 보이는데, 아주 감각적인 선택을 하셨습니다!
- 피자 및 파스타: 기분 좋은 산미 덕분에 토마토 소스 기반의 페페로니 피자나 마르게리타 피자의 기름진 맛을 아주 세련되게 잡아줍니다.
- 오리 및 닭고기: 훈제 오리 구이나 담백한 치킨 요리와도 환상의 궁합입니다.
- 가벼운 캠핑 요리: 삼겹살이나 목살 구이처럼 대중적인 고기 요리에 가볍게 곁들이는 반주용으로도 훌륭합니다.
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🍷 2019 빈티지 맞춤 시음 가이드
- 지금이 최고의 적기: 미국 피노 누아 특유의 쨍하고 달콤했던 캔디 같은 과실 향이 수년간의 병 숙성을 통해 한층 차분해졌습니다. 대신 은은한 마른 장미, 삼나무, 가죽, 흙내음(Earthy) 같은 깊이 있는 복합미가 기분 좋게 올라오는 절정의 상태입니다
- 추천 오픈 시간 (브리딩): 오픈하자마자 바로 드셔도 무방할 만큼 부드럽지만, 잔에 따르고 15~20분 정도 천천히 시간을 두고 드셔보세요. 공기와 만나면서 숨겨져 있던 에드나 밸리 피노 누아 특유의 화사한 풍미가 화수분처럼 피어납니다
- 최적의 서비스 온도: 14℃~16℃ 정도로 살짝 서늘하게 드시는 것이 좋습니다. 온도가 너무 올라가면 피노 누아 특유의 섬세한 아로마가 뭉개지고 알코올 향이 튈 수 있으니 주의해 주세요.