청담 라인에서 조용하게 미팅할때 이용하는 곳. . 아주머니들이 잔뜩 몰려 있을 때도 있지만, 점심시간을 피해가면 기본적으로는 조용하다. . 가격대는 좀 있지만, 그만큼 공간이 여유있고, 주차도 되고, 만족도가 높은 곳이다. . https://naver.me/IgTNgtJU 리아라운지 : 네이버 방문자리뷰 25 · 블로그리뷰 100 m.place.naver.com 세계적인 이탈리안 건축 스튜디오 Gruppo C14 에서 디자인한 'Modern Venetian' 컨셉의 Dining, Cafe & Bar 로서 Orsoni 타일, Luigi Bevilacqua 패브릭, Venini 오브제 및 조명 등 이탈리아 최정상 Artisan들의 작품과 리아 컬렉션의 가구로 완성된 공간입니다. LIA Lounge는 미식 ..

YouTube 코이TV를 즐겨 보는데, 이 친구들이 베트남 음식점을 핫한 성수동에 열었다. . 그런데 준비도 이런 저런 일이 생기면서 엄청 오래 걸렸고, 심지어는 오픈하자마자 너무 많은 손님이 몰리면서 주방 캐파가 못따라가는 사태가 벌어져 엄청 컴플레인을 많이 먹은 것 같다. . 오죽하면 정비한다고 닫았다가 다시 오픈했다. ;;;; . 나는 재오픈한 다음에 가봤다. . 분짜를 좋아하는데, 한국에서는 제대로 하는 곳이 별로 없었고.. 나는 이집 분짜와 넴머이 하이볼을 사랑하게 되었다. . https://naver.me/F2wkrk1j 꽌코이 : 네이버 방문자리뷰 41 · 블로그리뷰 23 m.place.naver.com . 이 골목이 성수동에서도 유명한 먹자 골목 중의 하나이다. 바로 옆집이 유명한 소바식..

무거운 엉덩이를 움직여서 최근 오픈한 특이한 일식집에 다녀왔다. 방이역 1번 출구에서 가까운 일식집 '동양' . https://naver.me/GMqHwpOy 동양 : 네이버 방문자리뷰 6 · 블로그리뷰 2 m.place.naver.com . 1973년부터 50년 동안 어묵을 생산하고 있는 군산에 위치한 동양 어묵과 동양 어묵 3대 사장(미슐랭 출신 15년 경력 프렌치 셰프) 이 오뎅오마카세 라는 이름으로 가장 동양적인 이야기를 풀어 나가보려 합니다. 라고 네이버 지도 소개글에 나와 있다. . 매우 특이하다. 동양어묵은 사실 몰랐던 곳이지만, 그래도 군산에 위치한 어묵 제조업체를 경영하는 분이 또 어떻게 프렌치 셰프로 커리어를 이어왔을까? 이건 한번 방문한 사이에 물어볼 이야기는 아닌 것 같고, 나중에..

북한산 보국문 역에서 북한산 올라가는 길 쪽으로 올라가다 오른쪽으로 보이는 평범한 동네 고기집인데, 내공이 상당하다. . 덜미살이라는 부위가 있고 (꼬들살인듯?) 가장 많이 시켜 먹는 것은 고추장불고기이다. . 모든 반찬이나 상추 등은 셀프로 리필해 먹으면 되는데, 백김치가 아주 예술이다. . 사진이 몇 장 없지만, 만족도가 높은 집이라 기록해 본다. https://naver.me/57wOHNb7 김대포연탄구이 : 네이버 방문자리뷰 244 · 블로그리뷰 38 m.place.naver.com . 이것이 바로 덜미살. . 돼지의 목살과 머리의 사이에 있는 아주 소량 나오는 부위라고 한다. 쫄깃한 식감이 항정살보다 더하고, 냄새도 안나고 맛 있다. . 처음 간날 이걸 시켰는데, 다 떨어졌다고해서 못 먹었다...

이치류 이후 오랜만에 일본식 양고기 전문점 방문. . https://naver.me/5aVtqPwh 오우치 : 네이버 방문자리뷰 192 · 블로그리뷰 192 m.place.naver.com . 양고기를 좋아하긴 하는데, 대개는 꼬치라든지, 아니면 레스토랑에서 스테이크로 먹는데 이것도 나름 좋다. . 내 기억으로는 이치류는 불판이 더 작았던 것 같은데, 오우치는 그래도 좀 큼직하다. (이건 기억이라 틀릴 수도) 메뉴가 크게 살치살, 등심, 양갈비 이렇게 있는데, . 기름기가 없는 것부터 순서가 된다. 살치살부터 구워 먹기 시작한다. (주인장 추천) . 이치류는 아줌마가 보통 구워 주는데 여기는 직원이 전부 남자다. 난 이것도 괜찮은 것 같다. 언제부터 남자가 더 편해진건지...? 사실 아줌마도 장점이 당..

결론부터 말하면, 레어와 생고기는 전혀 다르다. 레어는 익힌 고기이고 생고기는 안익힌 고기이다. . 한국에서는 많은 사람들이 레어를 생고기라고 생각하고 요리하고 먹는다. 노노... . 네이버를 찾아봐도 이런 잘못된 정보가 대부분이다. . 버젓이 레어를 생고기로 설명하고 있다. . 아미요 Amiyo 라는 요리 유튜버는 이걸 바로잡고, 정확하게 설명해 주고 있다. 아래 링크를 클릭해서 시청을 권한다. https://youtu.be/AL39cjphd4Q . 영상에 나오는 이미지이지만, 캡쳐해왔다. . 아래 이미지에서 보는 것처럼, 레어는 생고기가 아니다. 이해를 돕기위해 수비드로 온도를 맞춰서 90분간 돌려서 완벽하게 익은 고기와 그냥 생고기는 색도, 질감도, 느낌도 다르다. 생고기는 바깥쪽만 익은 것이 보이..

점심코스로 다녀왔다. http://naver.me/xNoinAnp 원래는 그릴에 자신있는 스테이크 전문 레스토랑인 것 같은데, 점심코스는 다른 요리 위주였다. 다음에는 스테이크를 시도해볼 정도로 만족감이 있었기에 기록을 남긴다. . 엘픽 : 네이버 방문자리뷰 12 · 블로그리뷰 37 m.place.naver.com . 메뉴는 다음과 같다. . 원래 제주도에서 온 집이라 그런지, 제주 식재료 그리고 해산물도 잘 사용하는듯? 손톱이 엄청 길었었구나.. ;;; . 세비체 Ceviche 는 원래 페루 서민 음식이다. 그렇지만 근래에는 남미 전역에서 먹고, 우리나라까지 전해져서 요새 꽤 흔히 보이는 접시가 되고 있다. 새콤한 맛으로, 원래 회를 즐기는 사람에게는 새로운 방식으로 회를 맛보는 느낌이다. 회가 메인..

여기는 흑석시장 속에 들어가 있다. '흑리단길'에 속한 식당. . 분위기는 심야식당에 가깝다. 단 메뉴를 주문하는대로 있는 거 가지고 해주는 그런 곳은 아니고, 분위기만? . 2번 갔는데 두 번 다 만족스러웠다. 시장 속이라 찾아가기 어렵다고 생각할 수 있지만 네이버 지도로 찍고가면 의외로 간단하다. 큰길 지하철이나 버스 정류장에서 골목으로 계단만 잘 내려오면 거의 직진. . http://naver.me/5vMu4xM7 흑석동선술집키코 : 네이버 방문자리뷰 65 · 블로그리뷰 14 m.place.naver.com . 바 Bar 자리로만 되어 있고, 내부는 상당히 넓은 편이다. 오픈한지 1년은 넘지 않은 듯? . 이건 그냥 처음에 무료로 나오는 샐러드인 것 같은데, 참치를 이것 저것 버무렸다. 맨날 나오..

내가 참 좋아하는 음식 중 하나인데 교대에 있는 걸 알면서 그동안 방문을 못하다가 드디어 가봤다. . 내 기억이 맞다면 위치가 바뀐 것 같다. . http://naver.me/G0fJIZXi 산도 : 네이버 방문자리뷰 459 · 블로그리뷰 386 m.place.naver.com . 자세히 보니 식빵이 그려져 있네. 여기가 식빵의 quality를 베이스로 하는 맛집이라는 것을 알 수 있다. . . 저 사진에 프리미엄 생식빵이라고 나온 거를 자세히 보면, . '24시간 저온 숙성 탕종 공법 . 국내산 벌꿀, 뉴질랜드 청정 버터, . 100% 동물성 생크림 . 3무첨가 방부제, 제빵개량제, 유화제' 당일생산 한정 판매라고 되어 있다. 예약 문의 02) 6052-5152 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ . 난 가츠산도가 ..

가게를 옮긴 다음부터는 매운 맛이 좀 덜한 것 같기는 하지만, 여기는 내 마음 속 1등 만두집. . 김치만두 전문점이다. . http://naver.me/5HSEf9N7 엄마손만두 : 네이버 방문자리뷰 581 · 블로그리뷰 226 m.place.naver.com . 특이하게 만두는 김치만두 밖에 없는데 '아주매운맛'과 '보통맛' 중에서 선택할 수 있다. . 매운 것 잘 먹는 나이지만, 아주매운맛을 시킬 때에는 마음의 고민을 좀 하다가 시켰었다. 요새는 그냥 아주매운맛 시켜도 괜찮은 것 같다. (내가 바뀐 것인가, 매운맛이 덜해진 것인가?) . 이 집은 보통맛을 시켜도 맵찔이는 못 먹을 정도로 맵게 나온다. 주의!!! . 2016년 10월 17일 사진. 만두국이다. . 반을 갈라서 속을 보여준 사진. 찾..

독립기념관 근처, 병천에는 순대거리가 있다. . 대략 10군데 정도 되는 순대국밥집들이 산재해 있는데, 사실 여기야말로 입맛의 개인차가 있어, 누구는 여기가 맛있다 누구는 저기가 맛있다 의견이 갈리는 곳이다. . 대충 서울에서 먹는 순대국밥보다는 다 맛있다. . http://naver.me/FU3hzin9 아우내옛날순대 : 네이버 방문자리뷰 577 · 블로그리뷰 73 m.place.naver.com . 그 중에 한 곳 찾아들어간 집. . 사실 이 동네 주민이 추천해서 간 집이긴 하다. 만족스럽게 먹었다. . . 이 집 근처에 '박순자 아우내 순대'가 오래되고 유명한 집이긴 한데, 사실 큰 차이는 없다고 본다. . 순대에 관해서는 상향평준화된 동네가 아닐까? . 잡내만 없고 푸짐하면 그 다음에는 개인 기..

점심 시간 방문. http://naver.me/G6DeYfBY 무슈벤자민 : 네이버 방문자리뷰 26 · 블로그리뷰 64 m.place.naver.com 옛 르네상스 호텔, 현재 조선팰리스 호텔 뒷편에 있다. . 이 여우가 벤자민인거 같은데, 참 마음에 듬. 잘보면 웨이터 조끼 입고 있다. . 점심시간에는 1층을 안하는데, 대기를 여기서 했다. . 창문 너머로 조선팰리스 들어가는 주차장이 보인다. . 벽에는 이런 사진들이 걸려 있고.. 나름 깔끔하고 모던한 분위기. . 2층에 올라가면서 보니까 의자같이 보이는게 있는데 예술작품이라고 앉지 말라고 되어 있다. 킁... . 오픈 주방으로 점심시간 맞춰서 가니까 열심히 이것저것 하고 있는 게 보였다. 확실히 목격한 것은 굴을 열심히 손질하고 있었다. 우리나라에..

일본어로 반찬이라는 '일식 타파스 바'에 다녀왔다. . 신기한 concept이고, 마음에 들었다. 오픈한지 한 달 정도된 신상집인데 앞으로 많이 붐비지 않을까 예상해 본다. . http://naver.me/5ZOtbjlV 오카즈 : 네이버 방문자리뷰 1 · 블로그리뷰 2 m.place.naver.com . 경복궁역에서 내려서 자하문터널 방면으로 한 7~8분 걸어가면 사거리 하나 지나서 왼쪽에 있는 집이다. . 1층에 있고 개방감이 있는 구조. 메뉴는 변동하지만, 그리고 그때 가장 적합한 식재료 수급에 따라 세부 재료가 바뀔 수 있지만.. . . 어제 저녁에 먹은 메뉴는 아래와 같다. . 1. 가벼운 안주모음. . 홀스 래디시, 매시드 포테이토 위에 된장에 절인 고기? (음 이건 내가 기억이 잘 안나네)..

교대역 1번출구 근처 골목에 위치한 비스트로. . 평냉 맛집 '서관면옥' 바로 앞쪽이다. . http://naver.me/xpYGQQWD 비스트로 8818 : 네이버 방문자리뷰 285 · 블로그리뷰 127 m.place.naver.com . 별 기대 없이 들어갔는데, 의외로 괜찮아서 포스팅한다. . 사진은 지하 1층 공간으로, 1층은 까페, 지하 1층이 바, 레스토랑 공간인 것 같다. . . 사실 서관면옥에서 1차를 먹었고 배가 부른 상태에서 이야기나 좀 더 하자고 찾아들어갔는데, 지하가 있는 줄도 몰랐다. 항상 지나다니면서 1층만 인지하고 있었다. . 위 층은 공유오피스인 듯? 그리고 같은 회사가 하는듯? 주류는 주로 와인이다. 일행 두 명이 다 알코올과 친하지 않은 분들이라 맥주 한 병 시킴. . ..

서초 에클라트에 새로 오픈한 술집 겸 밥집. . http://naver.me/5tj43SGs 우리집 : 네이버 방문자리뷰 16 · ★4.81 m.place.naver.com . 혼자가서 술 한잔 하는데 부담이 없어서 요새 내가 최애 하는 곳이다. . 메뉴 종류가 많지는 않지만, 하나 하나가 맛있고, 특히 '반찬'이라고 주시는 2 종의 조그만 그릇이 매번 바뀌며, 신기하고, 맛도 매우 좋다. 게다가 무한 리필이다. . 그리고 간혹 서비스로 주시는 접시가 매우 새롭고 신기해서 이게 메인으로 맨날 있었으면 싶은 경우가 대부분이었다. 즉 요리 내공이 있는 집이다. . 나이가 많아 보이지는 않는데, 아무리 이탈리아, 호주에서 경험을 쌓았다고 해도 이게 어떻게 가능한 지 모르겠다. . 아무튼, 요리 솜씨에 비해 사..