Wine/부르고뉴 & 샴페인(2)
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[부르고뉴] Pouilly-Fuissé 푸이퓌셰 Domaine du Roc des Boutires 록 드 부티에 En Bertilionne 2018 앙 베르틸리온느
오랜만에 날도 더워지고 해서 꺼내본 부르고뉴 샤도네이. . 작년에 이 도멘이 프리미에 크뤼로 격상되어서 사실상 여긴 프리미에크뤼이다. . . 이곳은 마꽁 Macon으로, 이 지역은 부르고뉴에서 제일 남쪽에 속한다. . 이 지역엔 원래 프리미에크뤼 밭이 없는데, 도멘 록 드 부띠에의 밭들이 작년에 프리미에 크뤼로 승급했다. 원래 지역에서는 가장 좋은 부분에 밭들을 가지고 있었다. 소유의 밭들이 약 4.2 헥타르 정도 면적이라고 한다. . . 오늘 마신 샤도네이는 2번 En Bertilionne 이다. . 수령 35년의 100% 샤도네이로 만들었다. 55% 스텐레스 스틸 +45% 오크 베럴 숙성. 미디엄 토스트된 프렌치 오크. . 2,000병 소량 생산. . . 샤도네이라 21년인데도 시음 적기다. . . ..
2021.05.19 -
[프랑스/부르고뉴] Henri Magnien 앙리 마니엥 Gevery-Chambertin Les Cazetiers 2015
지브리 샹베르땡의 26개 프리미에르 끄뤼 중 하나인 Les Cazetiers에서 Henri Magnien에 의해 생산된 삐노누아. 잘 만든 부르고뉴 삐노. 딸기 등 베리류, 검은 과일, 장미. 섬세하고 균형잡힌 구조. 지금도 훌륭하지만 숙성되었을 때가 기대됨.
2020.06.21