.바베이도스 산이라 가당을 하지 않은 럼이다. .포스퀘어 럼에는 여러 종류가 있는데 그 중에 Sovereignty. .62도 이고, 버번과 셰리 캐스크 섞어서 14년간 숙성했다. (찾아보니 버번 3년, 셰리 11년이다.)  .전체적으로 고급스러운 단 맛과 함께, 묵직하고 강렬한 느낌 속에 마치 고숙성 위스키를 마시는 것과 같은 진하면서도 균형잡힌 구조감을 보여준다. 사탕수수와 알콜과 오크의 건전한 조합. .고도수라서 각오는 해야 하지만, 그렇다고 목넘김이 어렵거나 하지는 않다. .구매 당일 장한평 bar '자문' 에서 맛있게 마심. .포스퀘어는 2009로 먼저 느껴 봤었는데, Sovereignty가 좀 더 낫다고 생각한다.

.10년은 약간의 피트가 있다. .전체적으로 균형이 잘 잡힌 위스키이지만, 10년이라는 것을 고려하면 가격은 너무 사악하다. 그 가격이면 더 맛있는 위스키들이 얼마든지 있다. .다만, 상징성이 있어서 구매. ..약간의 시트러스 향을 느낄 수 있고 맛은 부드럽다. 알콜이 치거나 하지도 않는다. 잘 만든 위스키다. .음.. 야마자키 12년하고는 맞겠지만, 러셀 싱글베럴하고 같이 마시기는 좋지 않다. .스프링뱅크 15년은 여러번에 걸쳐서 마셨는데.. .친구하고 마신 적도 있고, .친구네 집에서 마신 적도 있고, .주로 Graz에서 마셨네. .스프링뱅크의 맛은 15년 부터가 제대로인 것 같다. .약간의 피트가 있지만, 15년은 맛있다는 생각이 확실히 드는  셰리 위스키이다.  다양한 향들의 조합도 훌륭하다. ...

그 때는 내가 디카가 없었다. .이게 지금 pc에 남아있는 유일한 사진인데, scan한 것이다.  여행이라기 보다는 다니던 회사의 training이 홍콩에서 있어서 갔었고, Konrad 호텔에 계속 묵었었다. .호텔 침대에 누워서 창밖을 보면 이 빌딩과 바다와 그 너머 구룡반도/침사추이가 보였었지.  .사진 앨범을 찾아보고 혹시 더 사진이 있으면 스캔해서 update해야겠다. .

이게 첫 일본 사진이다. . 이때도 한국어가 병기되어 있었구나. .첫 식사. 도쿄 도청 구내 식당이었던 거로 기억한다. 카레라이스. .나름 나쁘지 않았다. 전망대에 오르기 위해 갔던 곳. .그 후로 도쿄 도청은 한 번도 다시 방문하지 않았는데.. 지금은 어떤 모습일지 모르겠네. 코로나도 있었고.....무료였던 전망대에서 바라 본 풍경. .저 녹지는 아마 신주쿠 공원이 아니었나 싶다.  그리고 세개의 건물이 주르르 있는 것처럼 보이는 저기는 관공서 건물이고, 그 왼쪽의 큰 건물은 NS 빌딩 ..https://maps.app.goo.gl/2oYPBnFDZmKH2BLa6 도쿄도청 북쪽 전망대 · 일본 〒163-8001 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 2 Chome−8−1 東京..

.오랜만에 방문했는데, 여전히 좋은 집이다. .위치는 예전에 골목 속이었던 거로 기억하는데 바뀐 듯... .대성집. 미슐랭 가이드에 올라 있는 집이다. https://naver.me/FeXRkKdM 네이버 지도대성집map.naver.com.빕 구르망이네. .양심적이네.. 미국산 조금 섞어 사용.. ㅋㅋㅋㅋ.도가니가 아마 수량이 많지는 않을 것 같다. .깔끔하고 맛 있음. 도가니가 은근 양이 많게 나온다.  ...동대문에 있는 어머니대성집하곤 다른 집이다. .최근에 교대 쪽에 분점을 열었고, 근처 영천 시장 내에도 2호점이 있다. .여긴 아들이 한다는 것 같다. 대성 도가니탕 서초점.  https://naver.me/5yPnb5H2 네이버 지도대성도가니탕 서초점map.naver.com.여긴 옛날처럼 해장국..

이 집 맛있네.  전통적인 중국집이 아닌 Modern style인데, 그 중에 또 깔끔하다.  중화백반 교대점. https://naver.me/5T4AIn3c 네이버 지도중화백반 교대점map.naver.com.먹어보고 싶은 메뉴들이 많은 집. .중화 국밥, 진 마파두부밥, 갓 짜장 후라이 등.. 갈릭빈 새우, 사천식 황비홍 깐풍기.. ..이 날 방문 목적은 해장이었기 때문에... .용대리 황태 백짬뽕을 먹었다. .중국집에서 이런 짬뽕을 먹을 수 있으리라고 생각을 안했었는데.. .아주 좋았다. 매운 맛은 별로 없고, 진한 황태국과 백짬뽕이 섞인 맛. .해장에 아주 좋다고 추천할 수 있다. 여기 김치도 맛있다. 직접 담은 김치인 듯.  직접 김치 담는 집은 언제나 플러스 30점이다. .다른 날에 가서 먹어 ..

꽤 괜찮은 Bar. . https://naver.me/FKKOK6hF 르챔버 : 네이버방문자리뷰 152 · 블로그리뷰 322m.place.naver.com.이 곳이 입구이다.  이제는 뭐 새로울 것도 없는 컨셉이지만 저 책장 뒤로 들어가는 비밀 문 같은 장치의 입구이다. ..분위기는 뭐 이렇다. 상당히 넓고 고급진 분위기이다. ..아시아 Bar 50에도 들어갔다는데... 뭐 어차피 마케팅이니까 신경은 안쓰지만, 그래도 어쨌든 상위권에 속하는 역량을 가진 Bar라고 볼 수 있겠다. .Bar 술장도 으리으리 하다.  .내가 갔을 때는 옆자리에서 아마 직장 상사와 어린 여직원이 같이 온 걸로 보이는데... 무지하게 뻐꾸기 날리더라. .여자애는 진짜 위스키 하나도 모르는 초짜고, 직장 상사 아저씨도 뭐 그닥 ..

나름 괜찮았던 한식집. 혹은 한식 주점.https://naver.me/Ft8dtPrZ 도슬박 : 네이버방문자리뷰 338 · 블로그리뷰 693m.place.naver.com.인테리어에 꽤 신경을 쓴 집이다. ..석화... 꽃잎을 올린 것이 특이하다. ..뭐.. 맛 없을 수 없는 장어와 계란. .다만 플레이팅을 차별화 한 것 같다. 일본에서 봤었던 것 같기도 하고... ..항정강정.....안에서 밖으로 본 모습. 음식점 인테리어 치고는 꽤 특이하다. 조명도 그렇고.  .특이하다. .맛도 뭐 꽤 괜찮은 편이지만 아무래도 맛보다 분위기가 더 좋았던 곳. .

도산공원 근처 한 번씩 들리는 떡볶이 집. .https://naver.me/5eGTOSY1 루비떡볶이 : 네이버방문자리뷰 1,662 · 블로그리뷰 1,057m.place.naver.com.다닌 지는 한 10년 이상 된 것 같다. 아니마 드 서커스 시절 부터니까.....빠져든다 빛나는 맛 루비 떡볶이... ..한 번씩 생각나는 맛이다. .. 아니마 드 서커스에서 와인 마시고 꼭 후식으로 먹곤 했었지. 배달도 해와서 먹고... ..

성수동 팝업에서 시음 기회가 있었다. .39만원인가에 구매할 수 있는 뽑기 찬스도 있었으나... 내가 그런게 당첨될 리가 없지. ..러셀 15년은, 기대가 컸던 만큼 실망도 쪼끔은 있었는데... .전체적으로는 아주 훌륭한 버번이 맞다. 고숙성에서 오는 복합미와 부드러움, 그리고 버번을 넘어서는 복합적인 향까지 우수한 점을 아주 많이 보여주는 위스키였다. .그러나 끝에 오는 쓴 맛... 이건 너무 오래 오크통에 담궈놨기 때문인 듯 한데.. 너무 고숙성이라 따라오는 약점? 그러나 이걸 카카오 향/맛이라면서 좋아하는 사람도 있긴 한 것 같다. .뭐 사실 그렇게까지 거슬리는 건 아니고, 그리고 카카오, 쓴 다크 초콜렛 이런 소리가 아주 틀린 소리도 아니다. .  이 거 쪼그만 거 한 잔 가지고 어떻게 알라고요...

주류상회 Be 신목동점. .https://naver.me/IFF0XBdB 주류상회Be 신목동점 : 네이버방문자리뷰 34 · 블로그리뷰 28m.place.naver.com.지도의 위치는 실제와 다르고 지금은 길 건너편 경창시장 속으로 이전해 있다. .Master's Keep 4종을 시음할 수 있었는데 가격이 혜자다. ..4종 모두 10ml  5,500원, 20ml 9,000원, 50ml 22,000원.. 아 지금 보니 용량이 많을 수록 이익이었구나. .플라스틱 컵에 주므로 가능하면 글렌캐런 잔이라도 하나 들고 가길 추천 드린다. .럼 피니시한 보야지 Voyage와 라이인 코너스톤 Cornerstone.  . 뜻밖에도 난 Voyage가 좋았다. Rye도 좋아하긴 하는데, voyage가 직관적으로 더 맛있네..

로스트 앤 파운드 버번 바 Bar. .https://naver.me/x8lt8Ych 로스트앤파운드 : 네이버방문자리뷰 170 · 블로그리뷰 191m.place.naver.com. 와일드 터키 마스터스 킵 Sampler 3종 테이스팅. .여기서는 원하는 3종을 pick up해서 양은 half로 (15ml) 가격도 반으로 해서 테이스팅을 해볼 수 있다. 좋은 전략인 것 같다. . .Bottled in bond 17 years얼마 전에 tasting 했던 러셀 15년의 약간 마이너 버전 느낌. 지금 90만원에 팔리는 걸 생각하면 차라리 얘를 사는게 어떨까 싶다. 아주 훌륭했다. 다만 뒤로 가면서 좀 쓴맛이 느껴지고 약해지는 건 러셀 15년과 비슷. Revival담갔다 뺀 셰리가 아니라 직접 스페인까지 날아가..

이 날의 일정은, Chino --> San Jacinto Mt. --> Palm springs --> Joshau Tree 국립공원 --> Chino. 미국이라 운전거리가 꽤 긴 여정이었다.  Thanks Mate! .  Chino 치노에서 팜스프링으로 출발. 일단 첫 목적지는 팜 스프링스 케이블카 Palm Springs Aerial Tramway 올라가는 하신토 산 San Jacinto Mountain 이다. 미국 사는 Elena가 추천해 줬다. . .이거 보다는 더 걸렸던 것 같은데.. 어쨌든 아침에 일어나서, 친구와 같이 출발. ..San Jacinto Mt. 샌 하신토산으로 향하는 길.  https://maps.app.goo.gl/B6j6UdAuMTxYNN6D8 샌 하신토 마운틴스 · 미국 캘리포..

.쨍한 산미가 인상적인 샴페인 살롱. .(이 블로그 Wine & Lequor 카테고리 게시물 수 100개 채우느라고 설렁설렁 올렸는데, 나중에 시간 나는대로 내용 보완하는 걸로...) 그렇다. 이 포스팅이 이 카테고리의 100번째 포스팅이다!  이상한 집착... ㅜㅜ .  ..

.꽤 자주 마신 편이라 귀한 줄 몰랐던....그러나 흠 잡을 데 없이 맛있었던. 빨메도르 샴페인.  .1997 Brut도 마셨었구나.